Dimanche, j'ai participé à la marche Odysséa et j'ai eu la satisfaction de parcourir en marchant 5 km en 40 minutes ... et en plus pour la bonne cause ...
Je fus tant enchantée par ma participation que j'ai décidé de constituer un groupe l'année prochaine ...
The recipe : Tartare de tomate aux baies de goji
Ingrédients :
- 500 g de tomates,
- 40 g de cébettes,
- 1 avocat,
- 50 cl de jus d'orange frais,
- 20 g de baie de goji,
- 25 g de tomates confites,
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre bio,
- de l'huile de colza,
- sel, poivre.
Préparation :
1 - Épluchez et épépinez les tomates, et taillez les en cubes, puis pelez l'avocat et découpez le en quartiers et faites les mariner dans le jus d'orange.
2 - Taillez les tomates confites et les cébettes en lamelles.
3 - Mélangez les dés de tomates, les morceaux d'avocat, les cébettes, les baies de goji, les tomates confites et le vinaigre, poivrez et salez, et ajoutez un peu d'huile.
4 - A l'aide de cercle de pâtisserie, décorez les assiettes de la préparation.
