Ce week-end fût mon premier week-end ensoleillé depuis bien longtemps ...Samedi matin, très tôt, direction la Gare Montparnasse, pour prendre le TGV en direction de Rennes, où j'ai sauté dans un TER en direction de Vannes ...
Pour un week-end musical : c'est ainsi lorsque l'on est un des invités d'un mariage de musiciens ...
Au programme : de la très grande musique, de la lecture de très beaux textes issus Des Papous dans la tête, des chansons notamment de Francis Blanche, des petits spectacles : j'ai fait partie de la distribution de Cendrillon New look et devinez mon rôle ????
L'une des vilaines soeurs !!!
Et c'est vrai que je ne vais pas m'en plaindre bien au contraire ...
Ces derniers temps absorbée par mon travail, j'ai consacré très très peu de temps à la musique, à la lecture... à la culture en général ...
Aussi ce week-end festif m'a permis de faire le plein de culture ...
A mon retour à Paris, dimanche, je fus très heureuse de déguster une recette issue et adaptée à ma façon du magazine Elle à Table.
Cette recette m'a permis de découvrir et d'apprendre à apprivoiser un poivre qui m'intriguait beaucoup le cubèbe ou poivre à queue, un petit cadeau signé Albert Menès.
A vous de découvrir à votre tour cette épice ...
The recipe : Poulet au citron et au poivre à queue Ingrédients (4 pers) :
- 1 poulet fermier préparé,- 3 beaux citrons jaunes,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 2 cuillères à soupe de poivre à queue,
- sel.
Préparation :
1 - Découpez votre poulet : cuisse, aile et blanc.
2 - Préchauffez le four à 180°.
3 - Pressez deux citrons et mélangez le jus de ces citrons avec l'huile d'olive.
4 - Déposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four et arrosez les morceaux de poulet de ce mélange citron-huile d'olive et laissez mariner 20 mn.
5 - Rincez et nettoyez le citron restant et découpez le en fines rondelles.
6 - Recouvrez le poulet des rondelles de citron et des grains de poivre.
7 - Salez légèrement.
8 - Faites cuire pendant 35 mn.
Autour de Vannes
42 commentaires:
Je te vois plutôt en Cendrillon ou en Blanche Neige qu'en vilaine soeur ;-)
Ce poivre a l'air sympa, je redécouvre le genièvre c'est pas mal du tout pour parfumer les bisques et d'autres plats
Un beau billet, une belle photo là haut, et une bonne recette... que demander de plus ?
{le beau temps peut-être...}
Bises bises,
g.
C'est un poivre que j'aime beaucoup et qui fait dire aux invités mais c'est quoi ce petit goût ? J'adore le poulet au citron, je garde précieusement ta recette.
Je n'ai jamais goûté le cubèbe; Un comble pour une maniaque des poivres comme moi ! ;o))
Bises
Hélène
Cécile : alors tu ne me connais pas si bien que cela ....
Birgit : alors le genièvre, il faut absolument que je le redécouvre également ...
G : ben, oui il fait quoi le beau temps en ce moment, il est où !!!
Bergeau : j'ai également apprécié ce poivre que je ne connaissais pas ...
Hélène : ben alors Hélène ... Il faut absolument que tu goûtes à ce poivre ...
Toi en vilaine soeur ?!? J'ai un peu du mal à imaginer ca je dois dire ;-) Par contre j'arrive très bien imaginer ta recette dans ma cuisine! Très bonne journée, biz
Claude-Olivier : tu es si gentil avec moi ... Mais j'aime surprendre et j'adore ces rôles à contre-emploi !!!
J'ai comme une soudaine envie de Bretagne, et tres faim, tout a coup.
bonjour fabienne , et merci de me faire découvrir ce poivre que je ne connaissais pas ... les photos du week end sont très belles aussi
Gracianne : ah, la Bretagne ...
Moghrama : il faut absolument découvrir ce poivre ...
J'en ai justement de ce poivre et je ne sais pas trop quoi faire avec. Pour etre honnete, ce genre d'epices n'a que peu de gout pour moi a moins d'en mettre des tonnes. Mais citron/poivre, je prends!!
Je ne connaissais pas ce poivre mais...on peut essayer...et la Bretagne ça je connais, j'y habite...
Rha le poulet au citron... c'est un délice! Ma maman m'avait ramené du poivre à queue d'une boutique d'épices parisienne en venant me rendre visite, depuis j'en met dans toutes mes marinades :-)
je ne connaissais pas ce poivre a queue....a tenter
Lolotte : Il est fabuleux ce poivre, il faut le découvrir et on ne peut que l'apprécier ...
Jacre : chanceuse de vivre en Bretagne ... tu devrais découvrir ce poivre ...
Marion : il est fabuleux ce poivre n'est ce pas ...
Mel : il faut absolument que tu découvres ce poivre ...
Tout est bien là... J'ai des envie de Bretagne et de poulet au citron. C'est de ta faute!
Poulet au citron au programme à la maison aussi ce soir!
Mamina : ah, je suis contente de ne pas être la seule à avoir des envies d'évasion ...
Flo Bretzel : oh, c'est fabuleux... J'espère lire bientôt ton billet à ce sujet ...
Hello!
Super, j'adore beaucoup d'humour sur ce blog que je découvre à mon tour! Tu sais que j'ai habité à vannes longtemps? quelles belles photos!
à bientôt à montmartre ou ailleurs autour de la grande ep'!
aude
Aude : tu es super rapide ... nous avons donc beaucoup de points communs à très bientôt.
C'est une jolie recette... Je n'ai pas tout compris, tu as joué la comédie, tu fais du théâtre ?
superbe ce poulet au citron, il ne me reste plus qu'à trouver ce fameux poivre à queue !!!
Merci Fabienne pour ce plat rempli de saveurs. Je vais me mettre à la recherche de ce poivre inconnu
bises
bon we
Jaclyne
Tiuscha : j'ai joué dans une pièce de théâtre lors d'un mariage ...
René : il est assez facile à trouver ....
Jaclyne : il faut absolument découvrir ce poivre ...
De belles recettes hautes en saveurs...
Je découvre ce blog plein de références avec grand plaisir...
Patrick V : merci ...
je m'ajoute à la liste des personnes qui ne connaissent pas ce poivre bien intriguant, comme tu dis !! Je vais essayer de combler cette lacune et ta recette me semble parfaite pour ça ! Bises, Mel
Mel : ce poivre est un produit à découvrir ...
Mais ce n'est pas pour autant que tu es vilaine :p
L'association poulet-citron est toujours une réussite, c'est très frais
Justine : tout à fait !
Ce plat est effectivement exquis ...
Ton poulet citron, me plait beaucoup. Je ne connais pas ce poivre. Tes photos me font r�ver moi compl�tement � l'Est....la Bretagne c'est bien loin pour un WE, et c'est bien dommage. J'aime beaucoup ce petit coin (c'est un de mes refuges favoris pour les vacances)
il est pas mal mon nouvel appareil c'est sur je m'éclate!
ton poulet a pas l'air mal non plus c'est clair!
J'ai decouvert le poivre a queu chez Anne de Papilles et Pupilles mais je n'en trouve pas ici...il va falloir que je reprenne mes recherches car ta recette est bien tentante !
Table Lorraine d'Amélie : Si ce n'est pour un week-end, ce sera pour un séjour un peu plus long ...
Romain : je me doute que tu t'éclates ...
Ninisharp : il est fabuleux ce poivre ...
Depuis que je l'ai découvert, j'ai une passion gourmande pour ce poivre!
Très jolie recette pour l'aimer encore plus!
Je viens d'acheter différents poivres, dont le cubèbe que je n'ai pas encore testé, je suis donc vraiment attiré par toutes les recettes en parlant. Comme j'ai un poulet au frigo, je vais essayer. Je suis comme toi, j'adore toutes ces variétés de poivres aux goût si différents. Je vais chercher sur le net les chansons de F. Blanche car je suis fan de chansons rigolotes décalées, j'en ai pas mal à la maison d'autres auteurs.
Bonne journée,
Anne : moi aussi je me suis pris de passion pour ce poivre si particulier ...
Marie-France : quelle excellente idée que d'investir dans les poivres ...
Je ne me souviens plus du titre mais elle évoquait Landru ...
Tout d'abord bravo pour cette recette elle a l'air apétissante.
Et cela me fais plaisir que tu es pu découvrir Vannes car mon copain est né la bas et c'est une très jolie ville.
Je te conseil St Malo sur la côte c'est magnifique.
Sab : merci beaucoup ...
J'ai de la famille à Vannes et j'adore leur rendre visite ...
Je connais également Saint Malo, j'y ai passé quelques jours pendant les grandes marées ...
J'en salive...
Sylvia et Chris : c'est exquis ...
Post a Comment