Gâteau moelleux à la bergamote - Tags

Depuis la semaine, je suis taguée de toutes parts, ça tire de tous les côtés : Birgit, Swinguette 49, Babeth, et La Croquette s'en sont donné à coeur joie ... Alors voilà je me plie à jeu du tag...

Tout d'abord petit rappel du règlement

1- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée

2- Mettre le règlement du jeu sur votre blog

3- Mentionner six trucs sans importance sur vous

4- Taguer six autres personnes à votre tour.

5- Les prévenir sur leurs blogs.

Mes réponses, sans importance :

- j'adore pratiquer le bivouac dans des lieux exotiques,

- je ne porte jamais de montre,

- j'ai toujours deux paires de chaussure avec moi : une paire de baskets et une paire de talons aiguilles,

- je porte toujours au poignet gauche, un bracelet qu'on ne peut enlever sans le casser,

- j'aime les produits de beauté à base de riz,

- j'adore les rouges à lèvres.

Les prochains tagués :

- Noémie, de Mon Magimix et moi,

- Diane, des Carnets de Miss Diane,

- Marion de Il en faut peu pour être heureux,

- Claude-Olivier de 1001 recettes,

- Vanessa de Confiture Maison,

- Aurélie, de Set de table.

Je vous ai raconté mon parcours infernal à Paris pour parvenir à trouver des bergamotes, j'ai testé avec bonheur le gâteau aux bergamotes et à l'huile d'olive, un pur bonheur pour moi qui adore l'huile d'olive en pâtisserie ...

Je me suis plongée dans le joli livre de Valérie Cupillard, Desserts Bio, hélas ce livre est difficile à trouver, j'ai d'ailleurs acheté mon exemplaire en Suisse...

Et j'y ai découvert un merveilleux biscuit moelleux au citron que j'ai adapté avec des bergamotes... Ce gâteau est une pure merveille et enchante nos petits déjeuners...

The recipe : Gâteau moelleux à la bergamote

Ingrédients :

- 100 g de sucre de canne roux,

- le jus de 3 bergamotes,

- 3 oeufs,

- 60 g de farine de riz,

- 60 de poudre d'amandes.

Préparation :

1 - Cassez les oeufs, et séparez les blancs des jaunes.

2 - Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la poudre d'amandes, la farine et le jus de bergamote.

3 - Montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement à la préparation.

4 - Versez la pâte dans un moule huilé et enfournez dans le four préchauffé à thermostat 6 pendant 25 -30 minutes.