Quel sale temps... Pas envie de pointer mon petit nez dehors ... L'hiver est là et Noël approche à grands pas ...
Les Grands Magasins (ainsi que nous les nommons) ont sorti leur décorations de Noël et leurs vitrines magiques, depuis environ deux semaines, en grands enfants, le samedi, nous allons nous ébahir devant ces vitrines...
J'ai particulièrement apprécié l'une des vitrines du Printemps offrant le joli spectacle d'un orchestre animalier ... et sa musique très rythmée...
Depuis quelques temps, je fais souvent les magasins à la recherche d'idée de cadeau, car le mois de décembre n'est pas seulement synonyme de cadeaux de Noël pour moi, il rime également avec anniversaire : celui de Séverine (le 17) et celui de maman (le 21)...
Et je dois avouer que je manque un peu d'imagination surtout pour le cadeau de maman ...
Mais le 21 n'est pas encore là ...
Enfin pour nous remettre de ce très grand froid : il nous fallait une excellente soupe et en ce moment, avec Chloé, nous n'allons peu au Bar à Soupes à notre grand regret...
Aussi, j'ai décidé d'ouvrir le merveilleux livre d'Anne-Catherine Bley, et d'y piocher une soupe, l'une de mes préférée ...
Peut être en raison de son côté exotique : lait de coco, citron vert ... et puis j'adore les lentilles corail...
J'ai profité de cette soupe pour inaugurer ma cuillère à riz en coco achetée à Ubud après bien des recherches ...
Parfois, je sais exactement ce que je veux et le plus difficile est de trouver ce que je chercher, certaine fois, cela me prend plusieurs mois, voire plusieurs année à trouver The chose...
The recipe : Soupe de lentilles corail au lait de coco et au citron vert
Ingrédients :
- 400 g de lentilles corail,
- 600 g de tomates pelées,
- 2 oignons,
- 2 l d'eau,
- 2 cuillères à café de cumin,
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre,
- le jus d'1 citron vert,
- 20 cl de lait de coco,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
- sel, poivre.
Préparation :
1 - Epluchez et émincez les oignons.
2 - Dans une cocotte, faites revenir les oignons durant 5 mn, avec les épices à feu doux, dans l'huile d'olive.
3 - Ajoutez les lentilles et les tomates, remuez bien et ajoutez l'eau, salez et poivrez.
4 - Laissez cuire jusqu'à ce que les lentilles soient parfaitement cuites (soit environ 45 mn).
5 - Hors du feu, ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert.
6 - Mixez finement et rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
Fleur de Bali
58 commentaires:
Oooh, ça donne chaud au coeur...
Tifenn : chaud les coeurs et haut les coeurs ...
J'aime beaucoup cette recette! Et en effet avec l'hiver rien de tel...
Quant à aller déjeuner au restaurant avec un tout petit, je vois le problème d'ici ;-))
Bises.
Celui là, j'ai tout ce qu'il faut pour le faire dès aujourd'hui!
rrrho ben moi je sortirais bien le bout de mon nez pour déguster tes lentilles corail. Bisous,
Lisanka
http://cuisinezenwg.canalblog.com/
Oh la la cette soupe m'enchante avec sa pointe d'exotisme, j'ai tout ce qu'il faut pour la faire, merci!
J'aime beaucoup ta cuillere en bois et la fleur aussi...!
g.
Tres jolie recette bien savoureuse .. Miamm
Hummm...lentille et citron vert...ca me dit..moi qui suis definitivement conquise par les agrumes, je vais la tester dans quelques jours...
Completement adequat avec la saison. C'est marrant, j'en ai faite une presque identique la semaine derniere, mais cette touche de citron vert est bien originale. Super Fabienne.
Lentilles corail au cumin ou à la coriandre, c'est la seule soupe que mange mes marmitons!
Je note cette variante, merci.
une bonne soupe qui rechauffe! Ca sent bon jusque chez moi a Antibes ;-)
Flo : je savais que tu comprendrai...
Lisanka : aujourd'hui, le temps est beaucoup clément que dimanche ... Gourmande ...
Mamina et Lauriana : il faut te lancer alors ...
g : j'en étais sûre et n'en suis pas surprise, pour toi la fleur et la cuillère ne sont pas très exotiques ...
Jess : merci ...
Anne (Assiettes) : je pense que tu vas adorer ...
Beah : cette soupe est un classique du Bar à Soupes dont je ne me lasse jamais ...
Murielle : oh, les gourmands ...
Babeth : Oh, Antibes, tu dis ... Tu me fais rêver, le soleil, la mer ...
Une touche d'exotisme bienvenue pour les petits nez qui se sont pris la saucée... Merci !
Sophie : et quelle saucée ...
Il me semble que tu as aussi attrapé le virus toi ! Tu comprends surement maintenant ce qui s'est passé pour moi à mon retour d'Asie: On a besoin de ces goût et saveurs une fois qu'on y a goûté ;-) Et question patience, il me semble qu'on en parlait pas plus tard que hier soir non ? ;-) Elle est très sympa cette cuillère! A très vite, biz
Tu oublies mon anniversaire ! moi c'est le 11 !
Jusqu'à présent, je n'ai jamais été très enthousiasmée par les recettes que j'ai préparé avec les lentilles corail. Comme il m'en reste, je leur donne une nouvelle chance avec ta recette. Bonne soirée.
Pardon pardon pardon... ça fait très longtemps que je ne vien pas commenter tes recettes...
Gros bisou et merci pure celle-ci, elle est dejà dans mes favoris... :)
Elle a l'air délicieuse ta soupe ! Elle doit être très parfumée !
Je t'en prendrais bien un p'tit bol, vu le temps qu'il fait ici
Miam, miam cette bonne soupe ! Je ne sais pas si ta mère aime cuisiner mais si tu as une maman cuisinière, tu peux lui offrir un très beau cahier pour qu'elle mette ses recettes préferées et bien sur les tiennes et elle te le transmettra quand il sera fini. J'avais offert ça une année à ma mère, elle avait aimer l'idée, si ça peut t'aider...
ah mais je connais aussi le bar a soupes , c a cote de chez moi!
c'est vrai qu'elle est superbe ta cuillère à riz;de mon coté je recherche des petits paniers à riz individuel en simili osier?
bonen journée
stephanie
lacroquette.canalblog.com
Je l'ai pas encore essayée celle-ci mais elle a l'air délicieuse.
Bises
un bon bol de soupe pour réchauffer les coeurs!
J'en ai fait une très proche il y a quelque temps et une seconde sans tomates et les deux étaient excellentes et pleines de savuers, un repas complet à elle toute seule, cette soupe.
J'apprécie beaucoup les lentilles dans les potages depuis un voyage en Turquie , avec de la menthe séchée . mais tu suggères le coco , changeons de cap alors !
J'ai déjà testé cette soupe mais sans citron vert, c'est vrai que c'est un régal ! Très jolie cette fleur, bises !
j'ai tout ce qu'il faut, sauf du citron vert frais, celui en bouteille fera l'affaire, pas envie de sortir avec un avis de tempête qui menace.
J'affronterai le vent au coin du poêle avec une excellente soupe
J'ai fait une recette quasi similaire!
C'est un régal et avec une touche de coriandre fraiche aussi!
Cette soupe est tout à fait pour moi !
Bises
Hélène
Claude-Olivier : j'étais certaine que tu aimerais ma cuillère à riz ... je l'adore, elle en est coco ...
Noémie : oh, c'est demain alors ... il faut que je le note ...
Flo Bretzel : s'il te plait donne leur encore une petite chance, tu vas adorer ...
Fabien : quel charmeur ... biz ...
Oléa : elle est très parfumée...
Nuage de lait : tout manzé .... oh, la gourmande ...
Sandra : merci pour cette excellente idée, oui ma maman adore cuisiner ...
Stéphanie : ah, le Bar à Soupes, pour les paniers à riz je te tiens informée ...
Cécile : elle est exquise ...
Auntie Jo : ton coeur sera plus que réchauffé après un bon bol ...
Eliflo : je confirme, un vrai bon repas complet ....
Irisa : ah, la Turquie, tu me rappelles un excellent voyage en Cappadoce ...
Guylaine : je ne peux pas écrire le nom de cette fleur qui ressemble à s'y méprendre à un organe féminin ...
Mamapasta : oh, que je te comprends ... quel sale temps ...
Instantssaveurs : oh, merci pour la suggestion, j'adore la coriandre ...
Hélène de Cannes : c'est ma soupe préférée ...
JE SUIS EN PANNE DE CONNECTION INTERNET DEPUIS UNE SEMAINE, DESOLEE ....
je l'ai faite !!
par contre uen premiere fois a la cocotte minute mais duc oup ca a attachait
et là je viens de la refaire a la casserole mais j'ai du mettre beaucoup plus d'eau tout au long de long de la cuisson
mais c'etait un délice !
Putchie, fidéle lectrice et premier commentaire !!
He hop, une soupe supplementaire au cahier des recettes !
http://ninisharp.canalblog.com
Putchie : je suis très heureuse de te compter parmi mes fidèle lectrice ... Et je suis satisfaite que cette soupe t'ait plu ...
Ninisharp : tu as bien raison, elle est exquise ....
Un petit coucou pour te souhaiter de très belles fêtes de fin d'année. Merci encore pour toutes ces belles et bonnes recettes que tu as paratgées avec nous en 2007. Et à tout bientôt (en 2008).
Kty (Qui goûtait dans l'herbe)
Tiens, je l'avais loupée celle là! pourtant toutes ces saveurs me mettent l'eau à la bouche!
Joyeux Noël, Fabienne !
Kty : merci beaucoup ... Papa Noël a exhausé mon voeux et m'a offert une connection internet wi-fi ...
Un petit Caillou : comment as tu pu la louper .......... La bonne humeur c'est la clé d'une belle vie ...
Sandra : excellent noel à toi aussi.
ce velouté est idéal entre deux repas de fêtes.
Je te souhaite un excellent réveillon
Bises
Hélène
BONNE ANNE 2008
Joyeuses fêtes de fin d'année et tous mes voeux pour l'année 2008!
Hélène : tu as parfaitement raison ... Bon réveillon à toi aussi ...
Provence : merci, je t'adresse mes meilleurs voeux ...
Lydian : Excellentes fêtes à toi aussi ........
Hm.. j'avais entendu récemment qu'on peut faire des soups avec les lentilles corail, je n'attendais qu'une recette... Je marque lait de coco dans ma prochaine liste des courses ! Par contre, tu fais cuire les lentilles corail 45 minutes, ce qui m'étonne, vu que je les ai toujours vu cuire en 15-20 minutes.. Est-ce la recette qui veut une cuisson longue, ou as-tu un type de lentille différent des miennes ?
Yate : Mes lentilles que j'achète dans le rayon organic... Je dois les faire cuire 45 mn sinon, elles ne sont pas cuites ... Mais je suis persuadée que la durée de cuisson varie en fonction des types de lentilles
Je n'aurais pas pensé à cette association et je la trouve vraiment originale. J'ai une tendresse particulière pour le citron vert et j'essayerai donc volontiers !
Belle année 2008 !
Nat : cette association est merveilleuse, j'adore cette soupe dont je ne me lasse jamais ... Excellente année à toi aussi ...
Fabienne: je vais tenter de comprendre ce mystère des différentes lentilles corail... plus d'informations quand j'aurais la solution !
Yate : j'attends ta réponse ...
Meilleurs voeux gourmands pour 2008!
Que ce blog met en appetit !..j'avoue que je risque de commencer par essayer cette recette...tu crois qu'avec une cuillere à soupe classique ce sera aussi bon ?
Nono : Excellente année à toi aussi ...
Ah, une cuillère à soupe classique, je ne sais pas trop ...
Cette recette est divine ...
ah chouette, je ne découvre cette recette de soupe qu'aujourd'hui parce que je recherchais une recette réconfort pour une amie qui sort de l'hôpital et qui adore les mets à base de lait de coco... Quand j'irai lui rendre visite je compte bien mijoter ce petit plat pour le partager avec sa famille . belle recette !
Catherine de Sunday lunch in Bourg...
Catherine : je te recommande fortement cette recette géniale ... Je ne m'en lasse jamais !
une soupe pas comme les autres! elle à l'air super bonne! merci
bonne soirée
Didoumiam : elle est terriblement bonne cette soupe ...
Je trouve toutes tes recettes hum comment dire trés "fun" j'aime, par contre je trouve bcp de recettes ci et là avec la poudre de noix de coco que je déteste par quoi puis- je la remplacer ?
merci de ta réponse.
Bonne soirée.
Anna 82 : à la place du lait de coco j'utiliserai un lait végétal à l'amande par exemple ou alors un lait de riz ou d'avoine pour un goût plus neutre ...
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