Grâce à un petit génie de l'informatique, j'ai pu récupérer les photos de mon voyage à Bali ...
Un programme lui a permis de récupérer les photos que j'avais effacées de la carte mémoire de mon appareil photo...
Donc, je vais continuer à vous en faire un peu profiter, histoire de vous offrir un peu de soleil et de chaleur au milieu de cet hiver vigoureux ...
J'adore la chaleur, en bonne fille du Sud, et je dois avouer que je redoute le froid et l'hiver actuel qui me donne des envies de petites gourmandises qui tiennent bien au vendre ...
Il faut dire que, bien que, la grève soit terminée, je continue à aller à l'Etude à pieds, soit 50 mn de marche rapide. Je n'ai pas trouvé de meilleur moyen pour conserver la forme et les formes ... Mes cuisses, tout doucement, sont entraint de se fuseler...
La grève et le blocage des bus à Paris, m'ont permis de découvrir une manière assez agréable de me muscler tout en douceur ... Et en plus, j'adore découvrir Paris alors que le jour se lève ...
Je parcours le boulevard Saint Germain, je traverse le Pont de Sully et l'Ile Saint Louis, puis je remonte le boulevard Henri IV jusqu'à la place de la Bastille, et enfin la rue du Faubourg Saint Antoine, et la rue de Charonne...
Cette ballade a le don de me mettre de très bonne humeur très tôt le matin ... et me creuse un peu le ventre ... Aussi lorsque j'ai découvert dans le magazine Elle, une jolie recette de Laurence Salomon (quand on est accro on est accro et on ne se refait pas)... qui me permettait d'utiliser le surplus des dattes que j'avais achetées pour réaliser le divin cake à la farine de chataigne et aux dattes... J'ai craqué ... Vous allez être accro à ces divines galettes ... Sans sucre, tout simplement sucrées grâce aux dattes... Sans matière grasse et sans lait ...
The recipe : Galettes de sarrasin aux dattes
Ingrédients :
- 100 g de graines de sarrasin non grillées ou de farine de sarrasin,
- 50 g de noisettes décortiquées,
- 8 dattes medjool,
- 1 oeuf entier,
- sirop d'érable.
Préparation :
1 - La veille mettez le sarrasin dans le bol du robot et mixez jusqu'à obtenir une farine grossière.
2 - Faites griller les noisettes à sec dans une poêle, puis mixez les jusqu'à les réduire en poudre.
3 - Mettez ces deux poudres dans un récipient creux et incorporez ce qu'il faut d'eau afin d'obtenir une pâte à crêpe un peu épaisse. Couvrez et réservez jusqu'au lendemain.
4 - Dénoyautez les dattes et coupez les en petits morceaux.
5 - Le lendemain, cassez un oeuf dans la pâte, ajoutez les dattes et mélangez bien.
6 - Faites chauffer une poêle anti-antiadhésive et versez y la pâte, par cuillerées. Laissez cuire les galettes de 3 mn de chaque côté à feu doux.
7 - Vous pouvez déguster ces divines galettes avec un peu de sirop d'érable...
39 commentaires:
Quel merveilleux parcours... Paris me manque!!
Bises
Flo : C'est un très joli parcours dont je ne me lasse jamais ... Bises à toi aussi ...
J'aime l'idée, pas de sucre, seulement celui des dattes. Pas de raison de se priver n'est ce pas?
Flo Bretzel : oui j'ai adoré l'absence qui sucre de canne... Car ces gourmandises possèdent un petit goût sucré...
c'est vrai qu marcher dans Paris est un veritable plaisir ! Mon trajet est moins "touristique", il me mène de la Gare de l'Est aux Halles. Finalement la grève aura eu du bon : nous avons redécouvert ce plaisir ... Tes petites galettess m'ont l'ai bien sympa !
je suis ravie de savoir que tes photos ne sont finalement pas perdues ! quel soulagement ! Si je perdais celles de BCN je crois que je ne m'en remettrais pas !
Va pour la marche, mais le we pour moi, aller au boulot dans le 93 à pied n'est ni faisable ni tentant ;) et vive les petits creux salvateurs et paris à l'aube, je suis bien d'accord (au couchant aussi remarque ..)
Tu m'as rendue un brin nostalgique avec cette promenade dans Paris. Mon coeur balance entre le cake aux dattes et les galettes....j'ai tout ce qu'il faut pour faire les 2 recettes....la nuit porte conseille ! Merci de ces recettes originales.
Eh bien tant mieux Fabienne. Perdre tes photos, cela aurait ete terrible ! Farine de sarrasin et galettes = miam.
Je ne suis pas très dattes... mais je suis très Paris au lever du soleil, quand le froid pique le nez et que les premiers monuments apparaissent, j'adore ! Mon parcours (à vélo) est alors à l'inverse de toi et je n'aperçois Notre Dame que de très loin, en traversant la Seine : mais quel plaisir !!
(dis donc, c'est quoi ce logiciel qui récupère des photos effacées ?? c'est épatant ça !!)
Quand je te lis, Paris me manque aussi.
C'est vrai que quand je travaillais à Paris, marcher à travers la ville était ce que je préfèrais. Mon parcours me menait de la rue de la Glacière à Montparnasse... nostalgie... Aujourd'hui je conduis non-stop de chez moi à la zone industrielle où je travaille, c'est les paradoxes de la vie à la campagne!
Ces galettes ont l'air délicieuses, merci pour cette recette!
j'ai aussi noté cette recette ! bravo pour ta marche matinale, moi j'ai renoncé du coup je retrouve mon livre et mes bourrelets
Titinette : ton travail n'est pas mal du tout ...
Marion : je ne crois pas que je ferais un tel trajet à pieds, traverser le périf à pieds, bof ...
Je suis super contente d'avoir retrouvé mes photos ...
Cécile : il faut te lancer et faire les 2...
Béa : merci !
Emilie : tu peux utiliser des pruneaux ou des abricots secs à la place ...
J'adore Paris à ce moment de la journée ...
Ce logiciel est super épatant mais je ne connais pas son nom ....
Mamina : c'est pas si loin ...
Maya : ça c'est le mauvais aspect de la vie à la campagne qui offre de nombreux aspects plus que positifs ...
Noémie : quels bourrelets ???? Coquine !!!!
Ah, marcher le nez en l'air et la bouche pleine de ces galettes... et si en plus c'est bon pour la ligne !
Tu m'as donne envie fort de deambuler dans Paris en grignotant une de tes galettes !
je ne reviens pas sur le fuselage des cuisses, on en a deja parlé ;-) sinon je suis bien content pour tes photos, cela aurait été trop bête de tout perdre. Sinon que dire de tes galettes ? Elle est ou la viande et les pates ???? ^^! Ah comme je suis terrible, je sais ;-) biz
Patricia : c'est très très bon pour la ligne ...
Ninisharp : j'espère que tu vas errer dans Paris ... très tôt le matin après avoir dégusté ces divines galettes ...
Claude-Olivier : question alimentation nous sommes assez différents mais je ne désespère pas de te convertir ....
Ben oui, fuselées .... Epatant, non !
M'en balance des cuisses, moi, ta recette me plait bien. Entre dattes et sarrasin... J'aurais juste à remplacer l'oeuf, mais ça ne semble pas du tout problématique. Merci.
Virginie : je serais très curieuse de découvrir la déclinaison, sans oeuf, de ces galettes ...
très très très bonne idée ! Je note direct, car je rafolle des dattes !
Merci ! Bises
C'est une façon dés plus agréable pour se muscler les cuisses. Enfin un point positif des grèves.
Bonne nouvelle concernant tes photos.
Bises
Il n'est pas dans mes habitudes de cuisine ce style de galettes. C'est une recette originale qui ne demande qu'à être goûtée!
Les galettes de sarrasin c'est pour moi, pour mon hiver Québécois c'est parfait. Je ne connaissais pas cette version avec les dattes, merci.
Le manque de soleil à Paris, je connais ! Mais c'est vrai qu'il est agréable de s'y promener.
Je ne connaissais pas cette recette de Laurence Salomon, à essayer !
La marche c'est le top pour la forme. Si en plus on a de si bonnes et saines choses à manger c'est vraiment l'idéal. Merci!
Eh bien! Ca fait une bonne petite trotte quand même! Si ça se trouve on se croise chaque matin rue de Charonne...
J'adore le sarasin et les recettes zeros complexes, alors tes galettes, je les adopte immédiatement!
Ghanesa : Moi aussi j'adore les dattes surtout celle que j'ai acheté au Maroc ...
Hélène : Il est indispensable de positiver ...
Catherine : Tu devrais te laisser tenter ...
Miss Lola : effectivement, ces galettes sont parfaites pour toi et vont te permettre de faire face à l'hiver ...
Olea : J'adore la cuisine de Laurence Salomon aussi je suis toujours à l'affût de nouvelles recettes ...
Marie Flo : marche + nourriture saine = quelle association parfaite !
Misscannelle : si tu parcours la rue de Charonne vers 8.00 - 8.15, alors nous devons nous croiser très régulièrement ...
très intéressante cette recette, je garde!
Lory : merci, je pense que tu vas adorer ...
moi, je ne connais pas du tout Paris, j'aimerais vraiment y passer un jour!! ta recette me plais bien!! biises micky
Je devrais suivre ton exemple et continuer de marcher aussi, le parcours est cependant beaucoup moins sympa alors j'ai repris le bus et la lecture....
J'aime beaucoup tes galettes.
Mickymath : oh, il faudra que nous organisions une rencontre de bloggeurs franco belge ...
Laëti : la marche ne me permet plus de poursuivre ma lecture ...
Génial pour les photos.
J'ai d'abord cru que c'était tes galettes qui allaient fuseler mes cuisses mais non... ;-)
Mijo : tu es encore plus rêveuse que moi (cf les galettes et les cuisses fuselées ...)
Une très jolie balade, en effet ...
La traversée du Pont de Sully m'émeut chaque fois un peu plus ! Quel paysage !
Bon, les recettes de Laurence Salomon, je dois dire qu'elles me paraissent encore toujours un peu étranges. J'ai finalement acheté le livre mais je me retrouve souvent à corriger un truc ou un autre pour "arrondir" les goûts ... Je vais essayer ces galettes, on verra ... ;o))
Bises et bon week end
Hélène
Hélène : oui, la vue du Pont de Sully sur l'Ile de la Cité et Notre Dame est sublime ...
J'adore son livre qui m'a permis et me permet encore de découvrir des recettes très originales qui me permettent de rompre avec la routine ...
Tu es bien courageuse, je ne sais pas si tu continues cette marche avec la pluie et le vent de décembre mais ce n'est vraiment pas mon truc. Bises
Philo : un peu de sport, quelques gourmandises, voici mon deal ...
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