Voici, une semaine qui s'achemine vers le week-end où les activités ne manquent pas, loin de là ...
En général, je consacre le samedi, à Séverine et Chloé, nous adorons nous retrouver, bavarder, faire un peu de shopping, déjeuner au Bar à soupes... (un lieu merveilleux que j'ai en commun avec d'autres gourmandes...).
Ensemble, nous allons également au Bon Marché, direction le sous-sol avec un arrêt obligé au rayon jouets, pas mal mais pas aussi merveilleux que celui de Hamleys où je rêve d'emener Chloé afin qu'elle apprenne à s'émerveiller ...
Nous prenons, en fin de journée, un thé pour Séverine et moi et une collation de quatre heures pour Chloé au salon de thé situé à proximité de la librairie... J'y ai dégusté la semaine dernière, un jus d'herbe ... No comment !
Et le dimanche, après un agréable brunch et une lecture des journaux et magazines du week-end, les activités s'enchainent les unes après les autres ....
Et le lundi, retour à l'Etude, le travail reprend ....
Et dire que les vacances d'été et la fin de l'année scolaire approchent à grands pas ...
Afin de tenir le rythme, j'ai cherché une jolie recette de salade originale, en feuilletant un joli livre Mille et une graines de Jody Vassallo, et j'ai été appée par une recette à base de graines germées de moutarde, que j'ai découvertes et appréciées à travers une autre salade.
J'ai réellement apprécié cette salade, fort originale à travers sa composition, c'est une belle association de :
- saveurs : piquantes (germes de mourtarde), acidulées (framboises), douce (chèvre frais), fortes (jambon)...
- textures : craquantes (germes de moutarde), fondantes (fromage de chèvre), juteuse (framboises)...
A vous de découvrir les qualités de cette salade ...
The recipe : Salade de pousse de moutarde aux framboises et jambon de parme
Ingrédients (2 pers) :
- 100 g de jambon de Parme,
- 200 g de framboises,
- 90 g de pousses de moutarde,
- 100 g de fromage de chèvre frais,
- de l'huile d'olive.
Préparation :
1 - Coupez le jambon en morceaux.
2 - Dans un salade, versez les pousses de moutarde, le fromage de chèvre émiettez, les framboises et les morceaux de jambon, nappez d'huile d'olive et dégustez.
47 commentaires:
Ces graines germées, c'est super bon, mais, tes graines tu les fais germées toi même???? Dans ce cas qu'utilises tu comme graines???
Très appétissante recette...
Et une salade pour moi, s'il te plaît, une!
Framboises, jambon, chevre, tout ça m'a l'air fort sympathique et original ! Honte sur moi, j'ai encore pas essayé les graines germées;)
Et bien, je ne connaissais même pas les pousses de moutarde. Merci pour cette découverte.
Rue de Charonne, au 41, il y a le restau "Pause-Café" qui est super bon !!Je te conseille vivement leurs plats du jour et leur tartelette au lemon-curd.
Depuis le temps que je veux faire germer des graines, je les achetées il y a déjà un moment et toujours pas mises à germer, cette salade va peut-être me décider à m'y mettre!! ;-))
chouette!
Bon week-end! Et peut-être on se croisera, au Bon Marché.....
Olivier : non je les achète déjà germées soit au Bon Marché, soit en magasin bio ...
Mamina : gourmande !
Céline : tu ne t'es pas encore laissée séduire par les graines germées ...
Foodie-frogy : je connais ce restaurant mais je n'y ai encore jamais déjeuné ... il va falloir que je remédie à cela ...
Choupette : je n'ai jamais fait germer de graines .... je les achète déjà germées, quelle honte !
Bolli : on finira par s'y croiser au Bon Marché.
Bon je voulais demander où tu trouvais tes graines mais c'est bon, j'ai la réponse! Tu nous en ameneras quand tu reviendras dans le Sud? ;)
Coloré et savoureux, j'en suis sûre !
Annika Panika : oui, il faudra que je vous apporte un petit panier gourmand parisien ...
Eva : tout à fait !
Pousses de moutarde? Assurémment une belle salade. Sans jambon pour moi, mais ce n'est plus utile de le dire!
Encore une recette qui me tente, si simple, si jolie, toute en délicatesse. Merci Fabienne pour cette belle idée.
Sha : sans jambon, pourquoi pas !
Sophie : merci à toi ...
Très bonne idée pour utiliser des pousses de moutarde! J'adore leur piquant...
Je suis aussi une habituée du bar à soupes, surtout depuis que j'habite juste à côté, et je m'y régale toujours!!!
Profites bien de ton week-end rempli de bonnes choses!
mmmh les graines germées j'adore!!! Et ta salade doit être délicieuse avec des framboises?... gourmande!!!
J'adore les pousses de moutarde et je n'aurai jamais imaginé les associer avec des framboises! Super original!
Misscannelle : nous avons certainement dû nous y croiser ...
Mariondoc : oui elle est exquise !
Elo : moi aussi c'est recette m'a surprise et plu ...
J'ai enfin testé ces fameuses graines germées et je dois bien l'aouver, ce n'est pas mauvais même très bon. Pas commun avec des framboises.
Je n'ai jamais essayé la framboise en salade. J'attends qu'elles murissent et je m'y mets.
Satanées graines germées : je n'y ai encore jamais gouté mais cette recette me fait saliver ! Grrrrr!!!
Hélène : je ne suis pas surprise que tu apprécies ces petites graines qui sont fabuleuses, avec les framboises, ça change !
Sandra : oh, ton commentaire me fait penser à mon enfance lorsque je ramassais les framboises dans le potager pour faire des confitures...
Gredine : Il faut tester ces petites graines germées !
C'est chouette comme association ! Ca doit être très bon et frais !
Ohhhhhhhhhh comme je te reconnais dans cette recette ;-) Ben oui hein !!! Et avec ceci, tu nous proposes quoi comme vin ma chère Fabienne ??? Ah non, je suis un peu en avance, pardo ;-)
Biz
Claude
vraiment original et très tentant ! il va falloir que j'essaie !
Laure : merci !
Claude-Olivier : Oui, tu es très très en avance ... Je pense débuter en septembre ... Biz
Cathy : merci !
Génial, voilà!
Je me suis pas encore aventurée du côté des pousses, mais ta recette fait bien envie !
Ta salade est splendide, pour ma part j'adore associer le jambon cru et les framboises, il ne me reste plus qu'à trouver ces petites pousses de moutarde.
je ne connais pas mais zveux bien tester...trés appétissant
J'adore les graines germées et les pousses de moutarde ça doit être délicieux !
Tarzile : merci !
Flo : il faut tester !
Suiksuik : pour moi cette association framboise - jambon cru était une première !
Laureva : tu vas apprécier !
Sylvie : oui ce petit goût piquant est fabuleux !
très belle salade... j'aime beaucoup...
Hélène : merci !
Je m'associe volontiers à ces associations !
Pour moi aussi, une salade, une...
Tit' : oui j'adore cette association !
Paola : et une salade ! une ! Chaud devant !
Ma marchande de mesclun du marché Forville vend aussi de ces petites graines germées ... Je lui en achèterai dès samedi
Bises
Hélène
Divine association !
Hélène : tu as de la chance d'avoir trouvé une telle marchande !
Tara : tout à fait !
Je te tague ! ;-)
http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2007/06/14/5290394.html
Valérie : merci, je vais répondre ce week-end !
Très original et coloré...très bonne idée.
Lio : merci beaucoup !
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