La semaine dernière c'était l'anniversaire de l'une de mes collègues de travail : Anne-Marie, l'année dernière, j'avais préparé un gâteau aux framboises, qui avait remporté un franc succès...
Mais cette année, j'ai décidé de changer en proposant un gâteau au chocolat, j'avais repéré dans le magazine Saveurs du mois d'avril un sujet consacré au chocolat et intitulé Tout chocolat...
A la maison, nous ne sommes pas très amateurs de gâteaux au chocolat aussi, lorsque je souhaite tester de telles recettes, je choisis mes collègues de travail comme testeurs, et je dois avouer qu'ils ne s'en plaignent pas et qu'ils ne rechignent pas à la tâche ...
Le gâteau est gâteau simplement au chocolat sans framboise, ces dernières sont simplement présentent sur la photo pour faire plus joli d'une part, et d'autre part, car nous avons pris l'habitude de faire des pots au petit déjeuner...
Et je trouvais plus agréable de proposer un gâteau mais aussi des fruits que l'on puisse picorer et les framboises m'ont semblé correspondre parfaitement à la définition ...
Ce gâteau est léger en bouche et surtout très moelleux ... Et en plus, il est très simple à réaliser ...
The recipe : Gâteau au chocolat léger
Ingrédients (8 pers):
- 150 g de chocolat noir,
- 120 g de beurre salé,
- 120 g de sucre semoule (j'ai utilisé du sucre rapadura),
- 20 g de farine,
- 3 oeufs,
- 1 pincée de sel.
Préparation :
1 - Préchauffez le four à 180°.
2 - Cassez le sucre en morceaux et faites le fondre avec le beurre dans une casserole au bain-marie.
3 - Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
4 - Dès que le chocolat et le beurre sont fondus, mélangez rapidement, puis laissez tiédir.
5 - Ajoutez au mélange chocolaté, les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine et mélangez. Salez les blancs et battez les en neige ferme.
6 - Mélangez un peu de blanc d'oeuf battu dans le mélange chocolaté pour l'assouplir puis ajoutez le reste des blancs en soulevant la préparation à la spatule.
7 - Versez dans un moule à cake et faire cuite 20 à 30 mn, en surveillant, le gâteau doit rester moelleux.
89 commentaires:
Le problème avec ce type de gâteaux légers... c'est de s'arrêter de se servir... de se servir... de se servir ! remarque qui a vraiment envie de s'arrêter ??? moi je crois pas...
Il a l'air vachement délicieux ton gâteau et les framboises sur la photo le font ressortir ! Super
J'adore le terme "léger" que l'on devrait attribuer à tout vrai gâtooo qui se respecte ! :-)
chocolat + framboises + léger = j'en veux!!!
bises
Dorian : tu as parfaitement raison, il est difficile de dire stop !
Philo : c'est vrai les framboises mettent en valeur le gâteau !
Liputu : moi aussi j'ai adorer le terme léger !
Auntie Jo : je te comprends !
Tu as raison, les framboises sont un joli accompagnement et framboise-chocolat c'est irrésistible... une framboise, une part de gâteau... une framboise et on recommence!
Framboise-choco, beurre salé, tout ce que j'aime...ce gâteau a l'air délicieux !
Avec le chocolat le succès est assuré !
J'aime les deux passionnement, je ne sais pas si les framboises ne remporteraient pas la bataille cependant...Je te fais confiance quant a la qualite du gateau!!
une petite part au soleil...ca m'irai bien!
il a l'air extra, léger et chocolat sont deux mots pour moi !
Et bien je trouve que les framboises avec le chocolat c'est parfait alors pourquoi pas une petite coupe de framboises pour accompagner ce beau gâteau !
Mais enfin Fabienne, tu sais bien que je te suis toute dévouée si tu veux absolument tester un gateau au chocolat... pense à moi!
Surtout celui là, avec ses framboises et son beurre salé
J'aimerai le tester à un point que tu ne peux pas imaginer !
Très chouette gâteau !
Mamina : tu as tout compris, une framboise, un morceau de gâteau, une framboise, un morceau de gâteau ...
Isma : j'aime alliance chocolat-beurre salé !
Mercotte : tu as entièrement raison !
Lolotte : à titre perso, j'ai craqué pour les framboises !
Audrey : gourmande !
bcommebon : oui c'est une allience parfaite !
Soho : oh, je sais par expérience qu'il est très facile de trouver des testeurs pour un gâteau au chocolat !!!
Flo : merci !
Chocolat et léger, 2 mots qui pourraient paraitre complétement incompatible mais qui le sont tout a fait entre tes mains !!! J'aime beaucoup cette recette, la légerté qui cela doit amener, tout quoi !!! Bon ben au final rien de bien nouveau, quand je passe sur ton blog, je suis toujours étonné en bien ;-)
Alors une très bonne journée, bizZz
Claude
Moi je veux bien me sacrifier pour être ton cobaye en matière d'expérience de gâteaux au chocolat ! :p
Au saut du lit, tu me prends par les bons sentiments. Comment veux-tu que je résiste au choc, beurre salé et la framboise? En plus, il a l'air assez facile à préparer.
miam... je fais moimême une mousse au chocolat et framboises, l'association est réussie !!
S'il y a d'aventure une place vacante dans ton pool de testeurs, je me dévoue...
J'ai du mal à associer le chocolat avec des fruits (sauf peut-être la poire), car je n'aime pas qu'un autre élément vienne troubler le chocolat. Donc, je commencerai par les framboises. Puis j'attaquerai le gâteau.
Avec des framboises c'est délicieux. Merci pour cette recette.
A bientôt, Doria
miam, ta photo donne vraiment envie ! je me demande si je ne vais pas amorcer un tournant dans ma vie professionnelle... juste pour faire partie de tes collègues !
Claude-Olivier : comment ça léger et chocolat s'opposent .... tu m'étonnes .... J'adore ton humour ...
Bulle : quel sacrifice !
Helène : quel choc et en plus il est très facile à réaliser !!!
Virginie : ta mousse me plait beaucoup !
Chechia : mais on se bat pour travailler dans mon service !!!
Mingoumango : c'est une version tout à fait possible ...
Doria : oui c'est exquis !
Aude : oui, je crois qu'ils aiment bien jouer les testeurs ...
Seulement 20 g de farine?! Il doit être vraiment bien moelleux hum, j'adore les gâteaux au chocolat, et celui-ci a l'air délicieux! Je retiens l'idée du beurre salé!
Si seulement j'avais une collègue comme toi....;-)
Je ne sais pas par quoi je commence - framboises ou gateau - mais je mange tout, ca c'est sur !
g.
Tu as bien dit léger, c'est une recette pour moi, il me parait avoir toutes les qualités !
Léger ce gâteau au chocolat?
Pas si sûr...
J'entend d'ici les ronflements de la framboise sur le haut du gâteau...
C'est bon pour notre conscience de se dire que c'est léger!!! c'est un régal sans qucun doute!
Tiens je regardais justement cette recette dans le dernier saveurs tout à l'heure en me disant que je devrais essayer de le tester moi aussi ;)
Auré : oui que 20 g de farine, tu veux travailler avec moi, mais tu ne sais pas ce qui t'attends !
g : le choix est difficile !!!
Coco : oui je maintiens léger !
Stéphane : mauvais langue !
Chantal 33 : c'est même excellent pour notre conscience ...
Labyrinthe : lance toi tu ne le regrettera pas !!!
Ce gâteau a l'air divin, et marié aux framboises, je me régale avec les yeux!
Quel beau gâteau !
ce léger-là me va !
Lauriana : il était divin !
Elphi : merci
Lilizen : il est réellement léger !
je trouve que tes collègues sont sincèrement gâtés! et il me semble que ce n'est pas la première fois!!!
Ah, le traditionnel gâteau au chocolat au beurre salé, j'en salive ! NB j'opte pour un sorbet ou une crème glacée citron/basilic (inspiré de ta précédente recette)
Super ce gâteau choco.
:)
framboise, chocolat, chocoat et framboise en même temps... oh oui, c'est si bon !
tu ressemblerais pas à une mordue de chocolat, à voir ce qui se trafiquote ici ? ça tombe bien, moi aussi ! Alors à très vite pour de nouvelles aventures.
Peggy : ils testent beaucoup des recettes que je propose sur ce blog !
Tiuscha : Pas mal du tout ta suggestion du sorbet !
Cammu : merci !
Sophie : c'est exquis !
Chris de Paris : j'aime cuisiner le chocolat mais moins le déguster !
association chocolat/framboise, super
Comment ça, pas amateur de chocolat, c'est possible !!! En tout cas c'est tant mieux pour tes collègues...J'ajoute donc ta jolie recette à ma liste interminable de gateaux au chocolat à tester...merci
Léger et délicieux, en plus...? Je note... :-)
qu'il est définitivement doux d'être ta collègue de boulot! et pourtant, je suis comme toi, je craque moins régulièrement pour les gâteaux au chocolat, mais celui ci, au réveil, je ne dirais pas non!
ahhh de bon matin , je craque déjà...il faut que je fasse ce gateau!
hmmm, je note je note!
leonine194.canalblog.com
Cuisine Plurielle : merci
Cécile : et oui, je ne craque pas pour le chocolat !
Elvira : oui léger !
Alhya : je ne sais pas si c'est si agréable de travailler avec moi ...
Emilie : mais tu dois adorer le chocolat .... si je ne me trompe pas !
Léonine : excellent test !
moi et le chocolat c'est vraie histoire d'amour qui dure depuis... toujours!
Alors je dis : j'aime ton gâteau!
Pff je n'arrive plus à te mettre de commentaire autrement que de cette manière... Ton gâteau donne envieeee !!! sandcuisine.canalblog.com
j'adore le mélange chocolat et framboises !!! superbe ce gâteau !
Lavande L&P : alors c'est une belle histoire d'amour ...
Sand : oh, tu es donc contrainte de poster en anonyme ...
Suiksuik : merci ...
Eh bien, ils sont gâtés tes collègues ! Pourquoi on ne bosse pas ensemble??? ;-)
Amicalement,
Sand1972
Quand l'Appétit Va, tout Va !
Un mariage des plus savoureux !
Ce gâteau au chocolat est vraiment superbe. Cette recette m'avait échappée mais je suis super tentée. Je vais la réaliser pour l'anniversaire de ma mère à la fin de la semaine. Merci à toi!
Chocolat et framboise, c'est sublissime. Je suis véritablement accro.
Ta photo est une splendeur de gourmandise. Bravo, et surtout merci de partager cette recette avec nous.
Bises. Chris
Sand1972 : tu as envie de travailler avec moi, postule, une place viens de se libérer ....
Tara : tout à fait !
Lisanka : excellent test à toi et bonne anniversaire à ta maman...
Christelle : merci beaucoup ... J'adore cette association ...
Il est magnifique ce gâteau, j'adore.
Sonia M la Cuisine : merci !
framboise (j'adore), chocolat (j'adore) et goût salé du beurre (j'adore)! combinaison gagnante à tout coup!
Quel joli cake...je ne connais pas ce magasin, il a l'aire bien..
ce qu'il doit être bon ce gateau!!! biiises micky
pour un gateau léger, il a l'air drolement gourmand ce gateau
Gato Azul : tiercé gagnant !
Lory : oui il est très bien mais je le feuillette toujours avant de l'acheter !
Mickymath : oui très bon !
Alex : mais il reste léger !
Ton gâteau est superbe et ces jolies framboises le mettent en valeur!
Il est trop appétissant, et je craque pour le chocolat, alors avec les framboises.... Miam !
Lakbira31 : merci beaucoup du compliment !
Dominique : c'est un délice ...
léger ou pas , il me plait trop....lol!!
Je fonds de plasir!! Les framboises se marient si bien avec le chocolat: en couleur mais aussi en goût!
Dis, il me semble que vous mangez pas mal de gâteaux au boulot... En tout cas, je veux bien venir travailler à Paris si tu m'en offres un bout!
Awoz : peu importe la légèreté pour toi ...
Moussetic : effectivement, le mariage chocolat framboise est fabuleux !
Mitsuko : oh, tout de suite, on ne mange pas beaucoup de gâteau à dire vrai .... J'aimerais bien t'avoir comme collègue de travail !
Le gâteau au chocolat, c'est l'inconditionnel des anniversaires!
je suis tentée par ta recette!
waouhhhhhhhh il est sublime ! je note ta recette !
Quel fabuleux gateau ! chocolat framboises hummm un vrai régal. merci pour ta recette.
Anne : moi aussi j'adore les gâteaux d'anniversaire !
Soumia : merci !
Paola : un délice !
Je n'ai pas encore fait le plat précédent, je l'ai imprimé depuis to blog et il est là, sur mon bureau... Sic! Le far aux pruneaux ! Bon, je vais plutôt essayer celui-ci de gâteau, mais il faut que je trouve ce sucre, ce serait mieux. Sinon je vais essayer avec du sucre classique. Bon week end ! Au fait, est ce que tu écris des livres de cuisine ?
Laeti : non, je n'écris pas de livres de cuisine .... Tu es très amusante ... Pour le sucre, il est aisé d'en trouver dans les magasins bio !!!
Superbe photo !!
Muriel : merci !
Il me tente ce gâteau au chocolat !
Guylaine : il faut se laisser tenter !
je voudrais bien travailler avec toi.......
Chocolat + framboises = slurp...
c'est super comme mariage ces deux aliments, je découvre ton blog!
Flo de Sendai : justement, un poste s'est libéré !
* Manue : comme tu le dis si bien, slurp ....
J'ai craqué pour ce gâteau qui contient si peu de farine. Je vais l'essayer avec de la farine de riz. Merci pour l'idée!
Miss Diane : l'utilisation de la farine de riz me semble une excellente idée, j'attends des nouvelles de cet essai
je l'avis pas vu celui la .... car il me fait de l'oeil ....
Jess : tu ne l'avais pas !!!!!!!
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