Mini cake à la pistache

Depuis mercredi, les soldes ont débuté à Paris, et bien, pour une fois, j'ai jeté mon dévolu, non pas sur des articles liés à la cuisine ou à mon blog, mais sur les vêtements...

Samedi, j'ai craqué sur un imper avec une coupe assez classique, beige clair, porté avec un jean et des converses, il me donne une allure très Saint-Germain-des-Prés, je trouve cela très amusant ...

Moi, qui déteste faire comme tout le monde !

J'ai également acheté une paire de chaussures argent foncé, ça change de l'argent paillette que j'avais acheté l'été dernier !

J'ai acheté ces chaussures pour les porter avec un pantalon noir et mon tee-shirt noir et argent Petit Bateau...

J'adore les tee-shirts de la marque Petit Bateau, ils sont d'un excellent rapport qualité prix et en plus maintenant, ils sont très sexys !!!! aux dires de mes collègues, surtout les deux tee-shirts col tunisien.

Alors pour nous remettre de cette journée solde, un petit gâteau réconfort était le bienvenu, et j'ai pioché la recette dans le sublime livre de Florence Edelmann "Pâtisserie Maison".

Disposant d'un peu de pistaches, je me suis dit que des cakes à la pistache seraient plus que parfaits ... Ils sont très parfumés et moelleux à souhait, un bonheur ! Et puis, ces cakes sont réalisés uniquement à base de blancs d'oeufs (sans jaunes)...

The recipe : Mini cake à la pistache

Ingrédients :

- 100 g de sucre glace,

- 40 g de farine,

- 125 g de pistaches réduites en poudre, non salées,

- 120 g de beurre fondu,

- 5 blancs d'oeufs légèrement battus,

- 1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille.

Préparation :

1 - Préchauffez le four à 180°.

2 - Tamisez la farine, le sucre glace dans un saladier et ajoutez les pistaches réduites en poudre, le beurre, les blancs d'oeufs et la vanille. Mélangez avec une cuillère sans trop travailler.

3 - Répartissez la préparation des les moules et laissez cuire 15 à 20 mn. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre de l'un des cakes avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.