Soho, du joli blog Chocoholic m'a proposé d'être sa Guest Star numéro 2, je dois avouer que je n'avais jamais pensé qu'un jour, je pourrais être une guest star, mais on ne peut pas refuser une telle invitation surtout quant elle est formulée par Soho !Il y a un peu plus d'une semaine lorsque Soho m'a demandé de partager avec vous une recette chocolatée, j'étais très ennuyée, car j'avais testé toutes les recettes au chocolat que j'avais annotées !
Je souhaitais également partager avec vous, un recette au chocolat qui soit de saison : Noël, j'aurai pu proposer une bûche mais cette année pour la bûche, je veux innover, donc pas de bûche classique.
Si je n'optais pas pour une recette sucrée, peut-être devrais je songer à une recette salée !
L'idée d'une recette salée commença à germer, puis j'ai entendu Pierre Hermé, évoquer son nouveau macaron de Noël : foie gras-chocolat et immédiatement, j'ai songé à cette association.
Mais vous l'avez, peut-être appris, en découvrant mes réponses au petit questionnaire gourmand auquel m'a soumis Soho, je n'aime que modérément le chocolat, c'est pour cela, que j'ai opté pour du cacao non sucré.
Je ne souhaitais pas non plus ajouter une note trop sucré au foie gras que je déguste, en général, avec un sauterne, qui possède déjà une note sucrée !
The recipe : Tartine de foie gras au cacao
La recette vous la retrouverez sur le blog de Chocoholic : là !
45 commentaires:
J'ai bien aimé ta réponse quant aux fruits sur les arbres, en fait ça te va très bien! Quant à la tartine... j'ai tout ce qu'il faut pour la goûter dès ce soir!
Surprenant ce foie gras cacaoté mais pourquoi pas.
amazing ! à tester !
C'est très tendance en ce moment, chocolat et foie gras! :-)
Simplissime !! comment ne pas aimer !
Hier soir j'ai testé foie gras et raisin ,un bon effet ,donc chocolaté pourquoi pas .....!
Je connaissais foie gras et confiture de figue, j'essaierai foie gras et cacao non sucré à ma prochaine dégustation !
C'est à la mode de mettre du cacao ds les plats salés et je suis prête à goûter ta recette!
belle interpretation du macaron du pierrot..
J'ai eu l'occasion d'associer des copeaux de chocolat et du foie gras, c'est terrible en bouche !
Je n'ai jamais tenté le mélange mais je crois que je vais franchir le cap ;)
J'ai testé ce week end : j'adore . Merci encore Fabienne :-)
Très bonne idée en tartines... quand on a juste une terrine toute bête! elle devient subitement intelligente! elle a de l'esprit.
Bon, ça c'est un article de bloggeuse qui a passé tout son week-end au cinéma à contempler le beau JB et des pinguins maboules ;-) Non ??? Ai-je tout faux ??? Mais j'aime bien ta recette...avec un sauternes tu dis? Style Yquem...J'ai le droit à venir goûter si je mets mon complet et mes nouveaux souliers ;-)
Bon, bon, a tout bientôt je pense
Biz
Claude
Sais tu que la semaine dernière chez Valrhona nous avons fait des macarons avec une ganache chocolat coriandre et du foie gras, tu es tout à fait dans la mouvance actuelle!
Je trouve l'idée excellente!
Patoumi : oui j'adore manger les fruits sur les arbres !
Mijo : c'est à tester !
Audinette : Many thanks ...
Elvira : oui très tendance ...
Irisa : oui simplicime ...
Colette : foie gras et raisin, cette association m'interpèle ...
Annellénor : j'ai déjà testé foie gras et figue, j'ai donc voulu innover !
Chantal : oui c'est très à la mode, le chocolat et le salé ...
Véronica : mon interprétation de son macaron est très modeste !
Sylvie : merci de partager ton expérience avec nous, je vais tester les copeaux !
Lilo : tu ne le regretteras pas ...
Soho : merci à toi, c'est toi qui m'a inspiré cette recette ....
Mamina : oui, la tartine ça peut être très chic !
Claude-Olivier : tu es jaloux car je trouve que le nouveau James Bond possède un corps sublime, pour Happy Feet, je ne l'ai pas encore vu ...
Bien sûr du Yquem....
Mercotte : des macarons avec une ganache chocolat coriandre et du foie gras ! C'est osé la presence de la coriandre avec le chocolat ! J'admire !
Trés surprenant, à essauyer!!
C'est original !!!!!
bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
C'est original! ça à l'air tres fin!
J'avoue que c'est comme ça que je préfère le foie gras, avec du chocolat ou à la rigueur avec une pincée de fleur de sel. Ta photo me met l'eau à la bouche!
Ca me parait un peu bizarre, mais pourquoi pas... Et puis, ça va bientôt être la période pour la tester... En tous cas, j'adore la photo...
Merci pour ton commentaire qui me va droit au coeur.
Les mariages surprenants, j'adore(comme tu pourras le voir demain sur mon blog) alors cette recette me fait bien envie...
Sylvieea : c'est hyper tendance !
Barbichounette : oui très original !
Ma Petite Ferme : oui tout en finesse !
Cécile : ah, une pincée de fleur de sel, je note !
Lucile Poppins : un peu bizarre mais il y a encore plus bizarre, Mamzelle ! Foie gras ganache au chocolat par exemple !
Association bien intéressante!
Bonjour Fabienne, merci pour ton adorable message ! Mon anniversaire était hier et j'ai eu...une MAP !!
Je vois à travers tes posts que tu deviens de plus en plus professionnelle.
Bisous
Pour être original c'est original! Tu as de la suite dans les idées!
Béa : oui très intéressante !
Noémie : incroyable car j'ignorais la date exacte je connaissais simplement ton signe ! Je dois avoir des dons de voyance !
Lisanka : merci, j'adore l'originalité !
original!
J'y avais pas pensé!! Pour un spécialiste du foie gras dans une région de foie gras ça la fout mal...
Je vais essayer de suite!!
Par contre je l'aime bien avec qques gros grains de poivre blanc et je préfère un rouge un peu tanique dessus (style madiran minervois ou corbières)...
Le sauternes est un peu trop ecoeurant à mon avis
Stéphane de Toulouse
Nini : merci
Stéphane de Toulouse : merci pour la suggestion, je vais tester.
Je dois avouer qu'en matière de vin, je ne suis absolument pas une connaisseuse ! Il faudrait que je suive des cours !
Fantastic!!!
J'aime le foie gras!!!
Bravo a Fabienne et le blog de Chocoholic!!!
Bonne nuit cher amie!
;-D
Gourmet : merci beaucoup, c'est très gentil !
C'est surprenant cette association. Je teste et te donnerai mes impressions ensuite. Bon, je vais de ce pas lire le questionnaire.
Hélène : j'attends tes impressions avec impatience !
quelle bonne idée!
Mimosa : merci !
je vois que le foie gras et chocolat/cacao rencontre un grand succès! ciao ciao
Peggy : chez toi aussi j'ai vu de jolies associations avec le foie gras !
Tu ne dis pas si ça t'a plu ?
A priori, je ne suis pas trop tentée mais j'attends ton impression...
Sandra : oui, j'ai apprécié mais à dire vrai pour moi le foie gras, j'en mange très très peu et je n'en mangerai pas pas cette année, mais ça se déguste nature !
j'adore les recettes simples et rapide... les mariages originaux ... là je suis comblée
merci pour la recette
Nathalie : contente que cette recette t'ait plu !
Ben oui ! Oui, c'est tou, je dirais presque que c'est une évidence pour moi le foie gras et le chocolat !
Le chocolat, c'est un peu comme une épice, non ?
Thalie : le cacao est en effet une épices !
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