Gâteau aux noix et au miel avec une pointe de nutella

En ce moment c'est un peu la course après le temps, et j'éprouve de plus en plus de difficultés à rattraper le temps !!!!

Il faut que je sois honnête, c'est de ma faute : je veux faire beaucoup trop de choses et les journées ne sont constituées que de 24 heures !!!

Il est nécessaire d'entretenir ses connaissances et cet été de grandes réformes ont été adoptées qui seront applicables à compter du 1er janvier prochain, il convient donc, de bien les étudier, et les week-ends constituent des moments privilégiés pour cela ...

Je profite également des week-ends pour me détendre un peu en cuisinant et feuilletant des livres et magazines à la recherche d'idées pour mes petits cadeaux gourmands de Noël...

La semaine dernière, j'ai occupé mon dimanche à casser des noix que m'avait gentillement offert Marylin, une collègue de travail...

N'ayant pas de casse-noix (c'est lorsque l'on a besoin de quelque chose, que l'on s'aperçoit de son utilité !), j'ai dû improviser. Et c'est une bouteille de gin qui fit office de casse-noix et pas n'importe quelle bouteille : celle du Bombay Sapphire Gin (mon préféré !).

Conclusion, cette bouteille est un excellent casse-noix, si so chic. Et vous, vous les cassez comment vos noix ?

Ce gâteau est moelleux, j'ai choisi de le tartiner de nutella (si vous le souhaitez vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix) afin d'atténuer le goût puissant de la noix, j'avais peur que mes collègues de travail n'aiment pas les gâteaux aux noix ... Grave erreur, il semble qu'ils aient aimé ....

The recipe : Gâteau aux noix, au miel et au nutella

Ingrédients (4 pers.) :

- 80 g de beurre,

- 40 g de farine,

- 45 g de poudre de noix,

- 80 g de sucre en poudre,

- 50 g de miel,

- 3 oeufs,

- 1 pincée de sel,

- un peu de nutella.

Préparation :

1 - Préchauffez le four à 180°.

2 - Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

4 - Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et, à l'aide de votre fouet, montez les en neige ferme.

5 - Mélangez dans une jatte le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et la poudre de noix.

6 - Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole à fond épais, puis versez le dans la jatte tout en continuant de mélanger.

7 - Ajoutez alors délicatement les blancs en neige en vous aidant d'une spatule pour bien les enrober de pâte et ne pas les casser.

8 - Mettez au four pendant environ 25 mn.

9 - Laissez refroidir et découpez votre gâteau en deux parties à l'horizontale et tartinez une partie de nutella et recouvrez avec l'autre partie.