Cheddar scones

Pas très facile de reprendre le travail après avoir passé deux semaines à Londres où mon séjour fut exquis ...

Ce séjour m'a permis de faire la connaissance notamment de Nathalie, une franco-brésilienne, à qui j'adresse un grand bonjour, et de revoir des amis : Christine et John...

Avec Christine, nous avons visité deux belles expositions :

- Kandinsky : sur le chemin de l'abstraction à la Tate Modern. J'ai adoré l'un des premiers tableaux de Kandinsky représentant une ville d'un pays arabic.

- et Rodin à la Royal Academy, où j'ai appris que Rodin avait offert un nombre important de ses oeuvres au Royaume Unis.

Alors vous ne serez pas surpris que je vous propose aujourd'hui une recette anglaise ! Bien sûr à Londres, j'ai fait une razia de magazines de cuisine ... La recette d'aujourd'hui, provient du magazine Goodfood du mois d'Août 2006 que j'avais acheté à Bruxelles, lors de mon dernier séjour chez mon amie Anne.

Je vais continuer à feuilleter avec application mes magazines, j'y ai vu une recette de gâteau de pommes qui m'a semblé très moelleux ...

The recipe : Cheddar scones

Ingrédients :

- 200 g de farine,

- 50 g de beurre à température ambiante,

- 25 g de flocons d'avoine,

- 75 g de copeaux de cheddar ou de parmesan,

- 150 ml de lait.

Préparation :

1 - Dans un bol, versez farine, beurre, flocons d'avoine, le fromage et le lait et mélangez le tout. Ajoutez un peu de farine si nécessaire et formez une boule de pâte.

2 - Etalez la pâte qui doit être d'une épaisseur d'au moins de 2 cm.

4 - Avec un petit cercle de 4 cm de diamètre découpez des scones.

5- Faites cuire dans un four à 200° C pendant 12-15 mn.

Pour environ 12-15 scones.

Pub à Covent Garden