Hier, impossible de publier ce billet, mais ce matin grâce à l'intervention de blogger tout est possible.Voici la der des ders de mes recettes à base de melon, souvenez vous j'avais ouvert ma saison du melon avec une soupe de melon aux agrumes que vous avez été très nombreux à aimer, cette fois ci cette recette est ma dernière de la saison de melon ....
Aujourd'hui c'est un peu la course, j'ai rendez-vous à 11.15 avec Adèle pour rejoindre d'autres bloggeuses, avec qui nous allons partager nos achats chez Gdetou...
Mais avant, il faut que j'aille dès l'ouverture chez mon poissonnier, et Monop. finir mes achats pour le repas de ce soir, car ce soir j'ai des invités et je souhaiterai m'avancer au maximum : j'ai commencé à préparer le slunch, je dois finir les entrée, le plat principal et surtout le dessert et là j'avoue que j'ai très peu d'idée ...
Mais j'ai de la chance, je ne stresse pas ... cool, zen ...
Cette recette de melon est extraite d'un ancien Elle à Table, j'adore feuilleter les anciens magazines, cela me permet d'y redécouvrir des recettes à côté desquelles j'étais passée.
Cette recette est géniale : le melon apporte une note de fraicheur à cette brochette et un aspect fondant qui constraste avec les pistaches et la viande des Grisons.....
Bon, faut que je cours chez mon poissonnier et au Monop, j'y courssssssssssssssssss........
The recipe : Brochette de melon à la viande des Grisons
Ingrédients (4 pers) :
- 28 tranches très fines de viande des Grisons,
- 1 petit melon des Charentes,
- 60 g de pistaches vertes non salées,
- 1 citron vert,
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 tour de moulin à poivre.
Préparation :
1 - Posez la viande des Grisons dans un grand plat, arrosez la de jus de citron vert, puis d'huile d'olive et réservez.
2 - Coupez le melon en billes (ou à défaut en cubes) et concassez les pistaches.
3 - Déposez une bille de melon au centre d'une tranche de viande des Grisons et à l'aide d'un cure-dent transpercer la viande des Grisons et le melon, parsemez de pistaches concassées, poivrez légèrement et servez !
41 commentaires:
trop fastoche ! j'ai un apéro dinatoire et j'ai un melon dans le frigo...Merci, ça me donne une idée !
Avec les derniers melons, parfait.
Ta photo est superbe... C'est drole, ça me donnerait preque envie d'aller bruncher!!!!
Ta photo est superbe! quant à la recette adoptée!
je n'aurais jamais songer à associer la viande de grison à un fruit !
Superbe photo plus qu'appétissante !!! Bonne viste à GDetou, mes placards sont déjà pleins et j'ai la puce donc ce sera sans moi ;-)
quelle belle photo....enocre une recette à voler ! bien sûr !
C'est marrant, c'est un peu près la même recette que j'ai prévu ce soir en entrée sauf que je mets du magret de canard fumé.
La photo comme toujours est très belle !
Superbe prise de vue! Bravo!
Trés sympa cette recette et trés jolie photo.
très raffiné ça doit etre delicieux en plus!
Ah, ça c'est excellent!!! J'adore le melon et cette recette m'inspire beaucoup... bravo!
Tu as une journée chargée dis-moi! Je connaissais l'association avec du magret de canard fumé mais avec la viande des grisons pourquoi pas.
Vraiment super la photo... Moi non plus j'aurai pas pensé associer la viande des grisons à un fruit... ça donne très envie.
Ouh comme cela doit être bon !!! Je n'ai jamais pensé associer la viande des Grisons avec le melon !!
Quelle bonne idée! Ca change du jambon de parme!
je retiens l'idée des pistaches ! jolie et bonne.
ta photo est effectivement superbe ;-)
J'adore le jambon des Grisons (bien sûr!);-)...
Je suis certaine que tes brochettes étaient appétissantes!
une autre très bonne idée!
En voyant ta photo, ça saute aux yeux comme une évidence, mais bien sûr! le melon sublime toutes les charcuteries salées, pourquoi pas cette délicieuse viande des grisons?
Aude : alors cette recette est pour toi !
Mamina : oui, les derniers melons, sniff, sniff !
Adèle : le brunch, fut très agréable !
Sophie : Merci
Reinefeuille : l'association est géniale
Débo : moi j'ai rempli mes placards, à une prochaine fois pour une nouvelle rencontre !
Mercotte : j'espère que tu vas aimer !
Sandrine : Ah, c'est assez amusant cette coincidence !
Ninnie : Merci
Sylvieaa : oui la recette est sympa
Anne-Gudule : oui c'est délicieux !
Fabien : Contente de t'inspirer
Sanka : viande des Grisons et melon est une excellente association.
Choupette : Oui la journée fut chargée mais très forte en émotions ... Et excellente suggestion !
Emilie 25 : j'ai aimé cette touche originale !
Mitsuko : oui ça change !
Emilie : oui j'aime la touche pistache !
Rosa's yummy yums : si tu aimes la viandre des Grisons, tu vas adorer ces brochettes !
Frédérique : merci
Alhya : je l'ai déjà associé avec succès à du jambon cru ...
tu veux nous ramener le soleil dans l'assiette !
recette qui se marie egalement tres bien avec des magrets de canard
C'est une riche idée! je vais pouvoir uliser mes pistaches et le mariage avec le melon doît être parfait.
Bon dimanche.
Heureusement que tu ne stresses pas et que tu as pris le temps de nous faire partager tes brochettes. Quelle bonne idée.
SI seulement je pouvais trouver de la viande des Grisons la ou je suis! Bien wu'on s'adapte on arrive jamais a completement changer et il y a tellement de choses qui me manque! Vivement Noel ou je retourne en France pour 3 semaines!!
Pas de viande de grisons `Barcelone, mais de la Bressaola. On peut remplacer tu crois ? Magnifique idée et photos, comme toujours dirais-je...
La Fée Maison : Bien sûr que je souhaite le retour du soleil ! Le magret de canard fumé, super !
Hélène : Moi aussi je cherche une idée pour ma pâte à pistache !
Gracianne : J'essaye de stresser le moins possible !
Hélène : Tu peux la remplacer par du jambon cru !
Manouche De la Bressaola, c'est une super idée ...
Encore une très bonne idée !
Muy buen blog, me gustan las recetas, espero seguir en contacto.
Cocopassions : merci
Marta Elena : many thanks
merci pour cette belle recette qui saura renouveller les apéros! très jolie photos!
ps: moi aussi j'aime beaucoup nager, mais le temps me manque avec mes 2 schtroumpfs!
Belle idée ! Aucun souci pour trouver la viande des Grisons par chez moi. Par contre, je doute que je trouve encore du melon...! Je garde la recette sous le coude pour l'été prochain !
Comme toi, j'adore feuilleter d'anciennees revues ;-) J'ai du rater celle-la! delicieux!
Super bon cette recette et avec un bon melon c'est extra..
Anne : oui pas toujours facile de trouver le temps ....
Tante Anna : ah, moi je trouve encore du melon
Béa : cette recette est extraite de elle été 2005.
Colette : merci
Oh my god !!
Simple mais si bon ! Avec le melon, j'avais testé toutes les sortes de jambons crus,le bacon mais pas la viande des grisons, alors que je l'adore.
Quelle idiote !
Merci Fabienne, que ferais-je sans toi ? ;o)
Thalie : contente de te proposer de nouvelles expériences culinaires
Quel belle photo!Et quelle association surprenante mais bon c"est vrai qu'on associe le melon avec le jambon cru, alors pourquoi pas avec la viande de grison....
Tatyval 71 : l'association te surprant peut-être un peu mais c'est délicieux ! A tester d'urgence !
Je vois que j'ai un peu de retard ou de manque de suivi sur ton blog. Et quel dommage de passer à côté de tout ça.
Chouette union entre la France et son melon de Charentes et notre belle Suisse et sa viande des Grison ;-)
Simple, joli et surement très bon, que demander de plus ?
Claude
J'ai essayé cette recette cet été, moi aussi, et j'ai adoré! Une version plus élégante du classique melon-prosciutto (que je suis loin de snober, par ailleurs!).
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