"Yaourt" tout fruit too free

Ce soir, je suis rentrée un peu tard, avec ma collègue Anne-Marie, nous avons fait de un peu de shopping pour acheter quelques cadeaux pour Mélanie, qui nous quitte, hélas... pour partir vivre à Londres, j'en entends déjà dire "quelle chance".

Anne-Marie et moi, avons décidé d'aller en tout premier lieu à la librairie, nous avons descendu l'avenue de l'Opéra, puis direction la rue de la Paix et ensuite la place Vendôme afin d'arriver rue de Rivoli face au jardin des Tuileries.

Je vous rassurer nous avons été très raisonnables, bien qu'ayant carte blanche pour les achats, nous ne nous sommes pas précipées chez un joaillier... mais à la librairie WHSmith.

Afin de permettre à Mélanie de bien s'adapter à la vie à Londres nous avons décidé de lui offrir : un livre de cuisine en VO (excellent moyen d'apprendre l'anglais) et pas n'importe quel livre de cuisine : Nigella Lawson How to be a domestic goddness, (je suis certaine que Doriann devant son écran crie : yes, yes et yes) et un guide de Londres pour enfants (elle a un petit garçon de 18 mois) en VO également.

Il nous semblait très important de lui faire découvrir les délices de la gastromonie britanique avant son départ, donc à la sortie de la librairie, nous avons pris la direction de Lafayette Gourmet : rue de Rivoli, place Vendôme (hélas le manque de temps ne nous a pas permis de nous désaltérer au bar Hemingway du Ritz, Anne-Marie, nous ferons cela une prochaine fois !), rue de la Paix, avenue de l'Opéra, boulevard Haussmann et enfin direction le corner épicerie britanique (j'ai toutefois noté la présence de produits candiens et américains) de Lafayette Gourmet où notre panier s'est rempli d'un pot de marmite, un pot de soupe de champignon Campbells, un paquet de scottish shortbread, de la marmelade d'oranges amères ...

Que pensez vous de notre idée, sympa non ?

Et en rentrant à la maison, j'avais envie de fruits, de fraicheur et surtout d'une recette simple à réaliser et surtout, une recette sans sucre ajouté afin de limiter les petits excès du week-end passé au milieu de bombes caloriques plus que tentantes ...

La recette miracle, je l'ai trouvée dans le sublime livre (au format peu commode) de Philippe Conticini "Tentations" et je céda à la tentation ... d'un dessert à la mangue fondant, frais, exquis ...

The recipe : Yaourt tout fruit too free

Ingrédients :

- 1 kg de mangues fraîches très mûres,

- 15 cl de jus de citron,

- 10 g de maizena,

- 10 g d'eau.

Préparation :

1 - Epluchez les mangues puis dénoyautez les. Coupez les en gros cubes, puis mixez les avec le jus de citron. Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition.

2 - Préparez la liaison maizena : delayer la maizena dans un petit bol avec de l'eau froide. Ajoutez aussitôt la liaison à la préparation et laissez bouillir pendant 1 mn supplémentaire.

3 - La purée de mangues doit être bien épaisse. Versez la alors dans des petits verres et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Nota béné : la petite cuillère posée sur le bol, je l'ai gagnée, il y a de nombreuses années en collection des points de yaourts BA ... J'en ai mangé des yaourts pour avoir mes petites cuillères !