Index des recettes sucrées

ABRICOT

• Crumble aux abricots et à la purée d'amande
• Gâteau des rois à l'amande, fève tonka et abricot
• Mendiant
• Panna cotta au lait fermenté et à l'abricot
• Pastilla aux abricots et à l'huile de pistache
• Pizza aux abricots et à la rhubarbe

AMANDE

• Biscuit moelleux aux amandes
• Croquets aux amandes
• Crumble aux abricots et à la purée d'amande
• Gâteau des rois à l'amande, fève tonka et abricot
• Pizza aux abricots et à la rhubarbe

ANIS

• Gâteau à l'anis et à l'huile d'olive

BADIANE

• Lassi à la cerise et badiane

BEURRE SALE

• Beurre maison
• Caramel au beurre salé
• Far aux poires et au caramel au beurre salé
• Gâteau au chocolat et au beurre salé
• Mousse au chocolat au beurre salé

BIERE - CIDRE

• Gâteau au faro
• Cake au cidre du Devonshire

BRIOCHE

• Gâteau des rois provençal
• Gâteau des rois à l'amande, la fève tonka et l'abricot
• Mouna

CASSIS

• Salade de fruits

CAROTTE

• Velouté de carottes et d'oranges au yaourt

CERISE

• Clafouti aux cerises
• Lassi à la cerise et badiane
• Opéra en verrine

CHICOREE

• Gâteau au chocolat, au miel et à la chicorée

CHOCOLAT

• Cookies au chocolat de Lindsay Davenport
• Cookies au chocolat au caramel au beurre salé
• Cubin'net de Philippe Conticini
• Fondant chocolat caramel
• Gâteau à la crème de marron et au nutella
• Gâteau au chocolat et à la groseille de Pierre Hermé
• Gâteau au chocolat et aux raisins d'Alain Passard
• Gâteau au chocolat au beurre salé
• Gâteau au chocolat, au miel et à la chicorée
• Gâteau aux noix et au miel avec une poine de nutella
• Gâteau léger au chocolat
• Mousse au chocolat au beurre salé
• Opéra en verrine
• Trifle aux orange vanille et au pain à la grecque

CITRON

• Cake au citron d'Agatha Christie
• Confiture de groseilles, menthe et citron vert
• Divin sorbet au citron de Jamie O
• Divine mousse au citron
• Soupe glacée de melon aux agrumes
• Tarte au citron et au basilic

CREME DE MARRON

• Gâteau à la crème de marron et au nutella

CREPES - PANCAKES

• Pancake à la ricotta

DATTES

• Cake aux dattes et à la farine de mais et à la farine de blé T80

EPICES

• Confiture de poire au sumac
• Gâteau aux épices

FARINE DE PETIT EPEAUTRE - FARINE DE MAIS - FARINE DE BLE T80 - FARINE DE RIZ

• Cake à la farine de mais et la farine de blé T80 et aux dattes
• Cake à la farine de riz et aux pommes nappé de sirop de riz
• Cake aux fruits rouges au thé matcha et à la farine de petit épeautre

FEUILLES FILO

• Pastilla à l'abricot et à l'huile de pistaches
• Stickers à la fraises

FEVE TONKA

• Gâteau des rois à l'amande, fève tonka et abricots

FRAISES

• Crumble aux fraises, framboises et spéculoos
• Fraise au parmesan
• Riz au lait de noisettes, fraises et framboises
• Salade fruitée au chèvre frais et à l'huile de noisette
• Stickers à la fraises

FRAMBOISES

• Crumble aux fraises, framboises et spéculoos
• Gâteau aux framboises
• Riz au lait de noisettes, fraises et framboises
• Salade de fruits
• Salade fruitée au chèvre frais et à l'huile de noisette
• Tarte fraicheur à la framboise et ricotta
• Tiramisu aux framboises

FROMAGE BLANC - YAOURT - MASCARPONE - LAIT FERMENTE - FROMAGE

• Caramel au beurre salé
• Coulis de fleur d'hibiscus sur glace au yaourt
• Divine mousse au citron
• Divin sorbet au citron de Jamie O
• Far aux poires et au caramel au beurre salé
• Fromage frais maison
• Gâteau au fromage blanc et aux pommes
• Gâteau au yaourt et au sirop d'érable
• Gâteau léger d'Anny au fromage blanc et aux fruits
• Pancake à la ricotta
• Panna cotta au lait fermenté et à l'abricot
• Tarte aux pommes, à la fourme d'Ambert et à l'huile de noix
• Tarte fraicheur à la ricotta et aux framboises
• Tiramisu aux framboises
• Velouté de carottes et oranges au yaourt

FRUITS SECS

• Mendiant

GATEAUX CLASSIQUES

• Croquets aux amandes
• Gâteau aux fruits confits de Pierre Hermé
• Gâteau des rois provençal
• Gaufres roses
• Mendiant
• Pain d'épices
• Pain d'épices léger de Philippe Conticini
• Quatre-quarts
• Sablés
• Sablés inspirés des scottish shortbread
• Sablés très sablés de Philippe Conticini

GRENADE

• Flan de grenades

GROSEILLE

• Confiture de groseilles, menthe et citron vert
• Cake aux fruits rouges et au thé matcha
• Gâteau au chocolat et à la groseille de Pierre Hermé
• Salade de fruits
• Tiramisu à la groseille de Pierre Hermé

HIBISCUS

• Coulis de fleur d'hibiscus sur glace au yaourt
• Compote de pommes à la fleur d'hibiscus

HUILE

• Croque Monsieur à la poire, à l'huile d'olive et à la fleur de sel
• Crumble aux fraises et framboises, spéculoos et huile de noisette
• Gâteau à l'anis et à l'huile d'olive
• Pastilla à l'abricot et à l'huile de pistache
• Salade fruitée au fromage de chèvre et à l'huile de noisette
• Tarte aux pommes, à la fourme d'ambert et à l'huile de noix

MANGUE

• Blanc en neige sur coulis de mangue
• Soupe glacée de mangue et pamplemousse
• Velouté glacé de melon, mangue et menthe
• Yaourt tout fruit too free

MARRON

• Gâteau à la crème de marron et au nutella

MELON

• Salade de fruits
• Soupe glacée de melon aux agrumes
• Velouté glacé de melon, mangue et menthe

MENTHE

• Clafoutis à la pêche, menthe et verveine
• Velouté glacé de melon, mangue et menthe

MIEL

• Croque Monsieur à la poire, à l'huile d'olive et à la fleur de sel
• Gâteau au chocolat, au miel et à la chicorée
• Gâteau aux noix et au miel avec une pointe de nutella

NOISETTE

• Gâteau écureuil
• Riz au lait de noisettes aux fraises et framboises
• Salade fruitée au chèvre frais et à l'huile de noisette

NOIX

• Gâteau aux noix et au miel avec une pointe de nutella

NUTELLA

• Gâteau à la crème de marron et au nutella

ORANGE

• Eccles cakes
• Bread and butter pudding à la marmelade d'orange
• Fausse tarte aux pommes et aux oranges
• Gâteau à l'orange et aux graines de pavot
• Pommes parfumées à l'orange
• Soupe glacée de melon aux agrumes
• Trifle aux oranges vanille et au pain à la grecque
• Velouté de carottes et oranges au yaourt

PAMPLEMOUSSE

• Soupe glacée à la mangue et pamplemousse

PECHE

• Clafoutis à la pêche, menthe et verveine
• Muffins à la pêche et à la cannelle
• Tarte aux pêches et à la pistache

PISTACHE

• Clafouti aux pommes et pistaches
• Mendiant
• Mini cake à la pistache
• Tarte aux pêches et à la pistache

POIRE

• Confiture de poires au sumac
• Compote de poires et pommes
• Croque Monsieur à la poire, l'huile d'olive et la fleur de sel
• Far aux poires et au caramel au beurre salé
• Gâteau aux poires et noisette
• Poire mielleuse à la glace vanille et à la lavande

POLENTA

• Biscuits à la polenta de Jamie O.

POMME

• Cake à la farine de riz, aux pommes nappé de sirop de riz
• Clafouti aux pommes et pistaches
• Compote de pommes à la fleur d'hibiscus
• Compote de pommes et de poires
• Dorset apple cake
• Fausse tarte aux pommes et aux oranges
• Gâteau aux pommes et au fromage blanc
• Matefaim aux pommes
• Pommes au four et au safran de Pierre Hermé
• Pommes parfumées à l'orange
• Tarte aux pommes, à la fourme d'Ambert et à l'huile de noix

PRUNES - PRUNEAU

• Far bio aux pruneaux
• Gâteau aux prunes caramélisées

PUREES D'OLEAGINEUX

• Far bio aux pruneaux
• Gâteau aux poires et noisette

RAISINS

• Eccles cakes
• Gâteau au chocolat et aux raisins

RHUBARBE

• Pavé fondant à la rhubarbe
• Pizza à l'abricot et à la rhubarbe

RIZ

• Cake aux pommes, à la farine de riz et au sirop de riz
• Riz au lait de noisettes, aux fraises et framboises

SAFRAN

• Brioche au safran

SIROP D'ERABLE - SIROP DE RIZ

• Cake à la farine de riz, aux pommes et au sirop de riz
• Gâteau au yaourt et au sirop d'érable

SPECULOOS

• Crumble aux fraises, framboises et spéculoos

SUMAC

• Confiture de poires au sumac

THE MATCHA

• Cake aux fruits rouges et au thé matcha

TOMATES CERISES

• Salade fruitée au fromage de chèvre et à l'huile de noisette

VERVEINE

• Clafoutis à la pêche menthe et verveine