Index de mes recettes salées

AGRUMES

• Taboulé aux agrumes et au concombre

AVOCAT

• Salade de mangue et d'avocat
• Salade d'avocat à la coriandre
• Salade d'avocat et de graines germées de moutarde

BASILIC

• Soupe au pistou

BETTERAVE

• Cabillaud au chutney de mangue et betterave
• Huile de betterave

BLETTE

• Pizza verte

BOUDINS ANTILLES - BOUDINS BLANCS

• Boudins antillais aux pommes et aux poires
• Tarte aux pommes et au boudin blanc

BOUCHEES SALEES

• Blinis et Muffins à l'aneth

BROCOLI

• Risotto au brocoli et aux amandes

CABILLAUD

• Cabillaud au chorizo sur lit de légumes
• Cabillaud au chutney de mangue et de betterave

CARBONNADE

• Carbonnade flamande

CAROTTE

• Carotte à la cardamone
• Pâtes aux légumes
• Salade de coriandre

CELERI

• Salade du pôle nord
• Sandwich au céléri et au cheddar
• Soupe de celeri aux herbes

CHAMPIGNONS

• Omelette de champignons et noisettes
• Velouté de champignon aux éclats de pain d'épices

CHEDDAR

• Sandwich au céleri et cheddar
• Scones au cheddar

CHORIZO

• Cabiaud au chorizo sur lit de légumes

CHOU FLEUR

• Chou fleur aux épices

CONCOMBRE

• Soupe glacée au concombre et à la ciboulette
• Taboulé aux agrumes et au concombre

COQUILLE SAINT JACQUES

• Carpaccio de coquilles Saint Jacques à la verveine
• Coquilles Saint Jacques au safran

CORIANDRE

• Courgettes aixoises
• Salade de coriandre
• Salade d'avocat à la coriandre
• Salade de quinoa aux herbes

COURGETTE

• Courgettes aixoises
• Courgette à l'amande
• Courgette à la noisette et à l'oeuf
• Crumble de courgettes et chèvre
• Nouilles aux tagliatelles de courgettes
• Pâtes aux légumes
• Soupes de courgettes au roquefort

CREVETTES - LANGOUSTINES

• Langoustine à la vinaigrette de fraises
• Risotto blanc
• Salade de crevettes aux pêches blanches
• Salade du pôle nord

CURRY

• Financiers au curry

EPICES

• Carotte à la cardamone

EPINARD

• Tourte aux épinard et à la ricotta

FENOUIL

• Salade de radis et fenouil de Jamie Oliver

FEUILLE FILO - BRICK

• Aumonière surpise

FEVES

• Gaspacho de fèves et petits pois à l'huile de noisette

FENOUIL

• Saumon fumé sur lit de mandarine et fenouil

FIGUES

• Figues de luxe au foie gras

FOIE GRAS

• Figues de luxe au foie gras
• Tartines de foie gras au cacao

FROMAGE

• Aumonière surprise
• Poire au roquefort

GRAINES GERMEES

• Salade d'avocat et de graines germées de moutarde

HUILES

• Gaspacho de fèves et petits pois à l'huile de noisette
• Salade de crevettes aux pêches blanches

LENTILLES

• Soupes de lentilles corail

MANDARINE

• Saumon fumé sur lit de mandarine et fenouil

MANGUE

• Cabillaud au chutney de mangue et de betterave
• Salade de mangue et d'avocat

MELON

• Brochettes de melon à la viande des grisons
• Soupe de melon aux agrumes

MENTHE

• Salade de crevettes aux pêches blanches

MOZZARELLA

• Sandwich de tomates et mozzarella

NOISETTE

• Courgette aux noisettes et à l'oeuf

PAMPLEMOUSSE

• Salade de quinoa aux herbes
• Soupe de melon aux agrumes

PARMESAN

• Fraises au parmesan

PATES

• Pâtes aux légumes

POIREAU

• Poireaux à la vinaigrette de fraises et d'umé

PORC A L'ALCOOL DE MENTHE POIVREE

• Porc à l'alcool de menthe poivrée

OEUF

• Courgette aux noisettes et à l'oeuf
• Oeufs brouillés au piment d'Espelette
• Oeuf à la coque chic
• Omelette aux champignons et noisettes

OLIVE

• Courgettes aixoises
• Sablés aux olives noires et au parmesan
• Sandwich à la ricotta et à la tapenade
• Tapenade d'olives vertes à l'huile d'amande douce et au citron confit

PARMESAN

• Sablés aux olives noires et au parmesan
• Sauce au parmesan

PATES

• Gnocchis à la pommes de terre
• Nouilles aux tagliatelles de courgettes
• Pâte au pistou de pistaches

PETITS POIS

• Gaspacho de fèves et petits pois à l'huile de noisette

PISTACHE

• Pâte au pistou de pistaches
• Salade de crevettes aux pêches blanches

POIREAUX

• Salade de pommes de terre et de poireaux à la vinaigrette d'amande
• Soupe au lait

POIS CHICHES

• Courgettes aixoises
• Salade de pois-chiches à l'orientale
• Salade de coriandre

POMMES

• Salade du pôle nord
• Soupe au lait de Passard
• Tarte aux pommes et au boudin blanc

POMMES DE TERRE

• Gnocchis de pommes de terre
• Gratin de pommes de terre et de potimarron
• Salade de pommes de terre et de poireaux à la vinaigrette d'amande

POTIMARRON

• Gratin de pommes de terre et de potimarron

QUINOA

• Salade de quinoa aux herbes

RADIS

• Salade de radis et fenouil de Jamie Oliver
• Soufflé de radis noirs

RICOTTA

• Tourte aux épinards et à la ricotta
• Sandwich à la tapenade et à la ricotta

RIZ

• Risotto au brocoli et aux amandes
• Risotto blanc
• Riz coloré et coquilles Saint Jacques au safran

SAFRAN

• Brioche au safran

SAUMON FUME

• Saumon fumé aux mandarines et fenouil

SEMOULE

• Taboulé aux agrumes et au concombre

TOMATES

• Courgettes aixoises
• Sandwich de tomates et mozzarella

VIANDE DES GRISONS

• Brochette de melon à la viande des grisons

VIANDE ROUGE

• Steack tartare poelé