Les Matefaims du Petit Poucet

J'ai acheté chez Gibert Joseph, un livre d'occasion en parfait état qui me faisait envie depuis un certain temps, j'avais songé à l'offrir à un petite fille puis j'ai décidé de le conserver pour moi...

Oui, je sais j'avais pris de bonnes résolutions et j'avais décidé de moins acheter de livres : mais j'achète de très beaux livres d'occasion, moins cher et donc j'en achète plus ... Est-ce bien raisonnable tout cela ?

La cuisine des fées de Christine Ferber, dont je suis accro à ses confitures.

C'est un très beau livre qui associe écriture (en l'espère : contes) et recettes, j'aime beaucoup ce genre de livre, sur les conseils avisés d'Estelle j'avais acheté Cooking for Mr Latte d'Amanda Hesser (j'ai adoré ce livre).

Dans La cuisine des fées, les contes sont illustrés par de délicieuses recettes et de somptueuses photos.

J'ai choisi de revisiter le célèbre conte de Charles Perrault "Le Petit Poucet", illustré par trois recettes : les dragées en cailloux blancs, les matefaims et Le Pain Perdu aux épices.

Je vous propose encore quelques photos d'Egypte, j'ai beaucoup de difficultés à oublier ces très belles images qui illuminent mes pensées ...

The recipe : Les Matefaims du Petit Poucet

Ingrédients :

- 10 cl de lait entier (j'y ai substitué du lait Ribot),

- 60 g de farine de blé,

- 2 oeufs moyens,

- 2 cl d'huile pour la poêle,

- 10 g sucre semoule,

- 2 pommes idared.

Préparation :

1 - Dans une terrine, mélangez la farine et le lait, puis ajoutez les oeufs et le sucre.

2 - Epluchez les pommes et coupez les en lamelles.

3 - Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, versez la moitié de la pâte, déposez les pommes puis recouvrez avec le reste de pâte et laissez dorer à feu doux.

4 - Lorsque la crêpe se décolle, retournez la à l'aide d'une spatule et faites cuire, toujours à feu doux, 2 à 3 minutes.

5 - Dégustez, vous pouvez décorer avec un peu de cannelle en poudre.

Rive du Lac Nasser

Temple de Philae