Crumble de courgettes

Attention, ce soir, est un grand soir, depuis la semaine dernière Thalie et moi proposons, soit des recettes identiques : le butter cake orange et pavot bleu pour elle et le gâteau d'orange aux graines de pavot de Pascale pour moi, soit un mélange de fruits et d'huile : je vous conseille sa fabuleuse recette de cigares ricottine - abricots à l'huile de noix alors que je vous proposais d'assaisonner les fraises avec de l'huile de noisettes.

Allons nous maintenir une telle harmonie ..... Suspens.... J'ai choisi de publier mon billet sans consulter les autres blogs et notamment celui de Thalie...

Je tiens à préciser que Thalie a fait preuve d'un grand fair play en publiant un billet évoquant la similitude de nos recettes.

Ce week-end fût très actif : le samedi, je suis allée au salon de la randonnée à la recherche de nouvelles idées de rando essentiellement à Paris et à l'étranger ...

J'adore la rando, j'aime marcher dans le calme, au milieu de paysage magnifique : mes dernières rando : la Cappadoce et ses cheminées de fée (une merveille) : ce voyage était placé sous le signe du sport (rando) et de la culture (visite de nombreuses églises et monastères)..., rando en baie de Somme (notamment avec ma copine de rando Anne, grande randonneuse belge...)...

Et j'ai constaté que je n'étais pas la seule à aimer la rando : Béa (qu'on ne présente plus, de La Tartine gourmande), aussi, en plus de gérer un blog fabuleux, adore la rando et elle fait de sublimes rando, elle m'a fait rêver avec sa rando en Nouvelle Zélande...

Ma prochaine rando ? Je ne connais pas encore ma destination, mais je sais que ce sera début mai ...

Je suis rentrée du salon, les bras chargés de prospectus ... Que de papier gaspillé alors que nous pourrions utiliser d'autres supports comme internet ...

Dans mon travail, quant je fais des recherches un peu complexes, j'avoue que j'imprime souvent car sur l'écran j'éprouve des difficultés à lire : ça me fatigue et puis le retour en arrière ne se fait pas de la même manière qu'avec un livre et puis je dois reconnaître que lorsque l'on fait une recherche dans un livre notre regard est parfois attiré par une chose qui n'est pas l'objet de notre recherche actuelle et, c'est ainsi que l'on apprend chaque jour un peu plus ...

Et dimanche fût une journée très différente car consacrée au grand nettoyage de printemps : tout y est passé du sol au plafond...

Ce fût très sportif ... mais je suis satisfaite ...

Après de tels efforts, un petit remontant était le bien venu, j'avais reperé depuis un certain temps, une recette de crumble salé dans le livre Crumble de camille le Foll, qui ressemble un peu à une recette de ma maman de courgette farcie à fromage de chèvre, menthe et amandes effilées... Un délice, j'ai un peu adapté la recette à mon goût.

The recipe : Crumble de courgettes

Ingrédients :

- 1 kg de courgettes,

- 250 g de fromage de chèvre frais,

- 1/2 bouquet de menthe,

- 2 cuillères à soupe de semoule ou de quinoa,

- sel, poivre.

- 150 g de farine complète,

- 75 g de beurre ou 5 cuillères à soupe d'huile d'olive,

- sel

Préparation :

1 - Lavez les courgettes, otez les extrémités et râpez les finement et saupoudrez les de semoule ou de quinoa.

2 - Ciselez les feuilles de menthe et coupez le fromage de chèvre en petits morceaux. Mélangez les aux courgettes et étalez la préparation dans un plat.

3 - Préchauffez le four à 180°.

4 - Réalisez les miettes : mélangez la farine, le sel et le beurre (ou l'huile d'olive) pour obtenir une semoule grossière. Répartir les miettes sur les courgettes et faites cuire pendant 25 mn.

Les plus :

J'ai subtitué le quinoa à la semoule, et l'huile d'olive au beurre.

L'inconvénient de l'huile d'olive réside dans le fait que les miettes sont un peu plus sèches que celles faites en utilisant le beurre, mais sur le plan gustatif, je préfère les miettes à l'huile d'olive.

Désolée, Gwen, je ne suis pas bretonne comme toi, un petit coucou à toi et à ta charmante maman et puis j'en profite pour te souhaite un bon anniversaire avec un jour de retard ....

Je vous suggère d'ajoutez un peu d'amandes effilées dans la préparation, c'est divin ...