Il y a environ deux semaines, j'ai accueilli Anne, mon amie belge, qui faisait escale avant de partir pour Cuba, et nous avons beaucoup bavardé et notamment de notre passion commune pour la cuisine et Anne, connaissant ma passion pour Jamie m'a offert The retour of the Naked Chef en VO, je ne pense pas que ce livre soit traduit en français...
Et oui, un livre de plus dans ma collection...
Et pour la venue d'Anne, j'avais préparé des cookies au chocolat au caramel au beurre salé.
J'ai feuilleté le livre à la recherche d'une recette sucrée et j'ai découvert une recette de biscuit à la polenta et Jamie précise (ah, si Jamie le dit !) que ces gâteaux sont délicieux car la polenta leur donne un goût un peu craquant sous la dent ...
Si vous avez regardé attentivement la photo de mon dernier billet, vous avez dû apercevoir dans la soupe glacée de mangue pamplemousse, un petit biscuit à la polenta, fièrement planté....
La boîte contient encore quelques biscuits que je déguste tout en postant ce billet.
J'ai fini du travail à plus de 20 heures, un peu épuisée, et j'ai décidé de rentrer à pieds chez moi soit 48 mn de marche à un rythme plutôt élevé (je connais le temps exact car hier, sur la suggestion de mon collègue François je ne suis chronométrée grâce à mon téléphone portable, c'est beau le progrès, qui aurait pu dire qu'un téléphone pouvait aussi servir de chronomètre ?).
J'ai besoin de cette marche, ça me fait un bien fou, mais une fois arrivée je n'avais plus envie de cuisiner ... Un peu fatiguée par une semaine, très intense, je prépare mes prochaines vacances, donc je m'avance...
Et puis je dois vous avouer que j'adore marcher surtout dans certains endroits de Paris : rue Saint Louis en Ile, traverser le parvis de Notre Dame, rue Saint André des Arts .... Belle promenade, en plus les journées allongent, il fait beau... La vie est belle quoi ... tout simplement.
Dimanche, j'ai rendez-vous à 10.30 chez Tang, mais chut je ne vous en dis pas plus, je ne veux pas tout dévoiler... à suivre .... Et j'ai décidé de m'y rendre à pieds : Jardin du Luxembourg, rue Soufflot, rue Mouffetard, avenue des Gobelins, place d'Italie... Pas mal non plus ...
The recipe : biscuit à la polenta
Ingrédients :
- 170 g de beurre,
- 150 g de sucre,
- 250 g de polenta,
- 100 g de farine,
- 2 oeufs.
Préparation :
1 - Mélangez le beurre, le sucre, la polenta et la farine ensemble puis ajoutez les oeufs et mélangez de nouveau.
2 - Couvrez cette pâte d'un film alimentaire et mettez là au réfrigérateur pendant une heure.
3 - Sortez la pâte du réfrigérateur et formez un long "saucisson" et coupez le en morceaux de 1 cm de large.
4 - Faites préchauffez le four à 190° et recouvrez la plaque du four de papier de cuisson et disposez vos biscuits en laissant un peu d'espace entre chaque.
5 - Faites cuire environ 5 à 10 mn.
6 - Laissez les refroidir environ 15 mn avant de les consommer et les conservez les dans une boîte métallique.
31 commentaires:
Superbes et appétissants, tu m'en a s laissé un ?
Très jolie promenade à travers les mots et Paris !!! j'espère que tu ne seras pas trop fatiguée dimanche, après une telle balade... ça serait dommage pour tes courses...
jolie balade oui, mais surtout jolis biscuits ! ça tombe bien, j'ai de la polenta dont je ne sais pas trop quoi faire, voilà une idée toute trouvée !
J'ai faim tout d'un coup !
Tu me donnes vraiment envie de grignoter un de tes biscuits en me baladant à Paris que j'adoooooore!
j'envie, moi aussi!
Place Maubert puis rue de Bièvre puis le premier pont à droite dont je ne connais pas le nom puis île Saint-Louis puis pont-Marie puis rue des barres (avec arrêt à l'Ebouillanté pour manger une bonne salade en terrasse) puis … C'est une des meilleures balades de Paris, dans un sens ou dans l'autre ! Tu me donnes bien envie ! En attendant peut-être que si je fais tes biscuits j'aurai quelques réminiscences…
j'ai découvert il y a peu que l'on pouvait utiliser la polenta en version sucrée, grace à Cléa !
tes biscuits doivent être délicieux !
je n'aurais jamais pensé que l'on pouvait faire des biscuits sucrés avec la polenta, à tester donc!
Bon toute mon commentaire est parti....
Je te disias juste que ferai un essai de tes petits gateaux.....
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Hello, moi aussi j'ai fait cette recette unefois, je déconseille d'utiliser de la polenta précuite (typiak), j'étais un peu déçue, il vaut mieux prendre de la polenta traditionnellre, en grains plus fins!!
les tiens sont yummy!
tres original en effet! Et comme j'utilise peu la polenta, ca me donne des idees.
Alors comme cela, un autre livre de cuisine!!!
la polenta m'intrigue je vais m'y mettre ... en tout cas de belles balades en perspective... ha le printemps.........une pause lecture le samedi matin dans le jardin du luxembourg...les oiseaux, les arbres en fleurs et le coeur qui chante....(on n'en arrive presque à ne plus voir et surtout à ne plus entendre les quelques grincheux qui grincent à côté de vous...)
Cathy, la boîte est bientôt vide.
Doriann, ne t'inquiète pas je serai en super forme ...
Anne-Cé, Reinefeuille, Choupette, Barbichounette: j'ai trouvé que cette recette était une bonne idée pour utiliser sa polenta.
Mariet, Moony,Rely : oh, les gourmandes.
Liza : merci pour la suggestion de promenade.
Julie : merci du conseil... Je n'ai pas utilisé la marque que tu cites.
Béa : Et oui, encore un livre de cuisine !!!
Astrid : moi aussi j'adore le jardin du Luxembourg, c'est un dépaysement total pour moi...
De la polenta sucrée!Jamais goûté!Je testerai sans doute.Merçi pour cette recette...
Génial de la polenta en version sucrée ! Excellente idee ! Ca doit etre delicieux et doit changer agreablement des traditionnels 'gâteaux secs' ! Merci Fabienne pour cette recette !
la polenta en sucré chez nous on connait, mais pas du tout préparée comme tu nous le suggères ...super, et je suis d'accord il faut utiliser de la polenta traditionnelle et pour ce dessert de la "fine"
la polenta n'est pas un produit que je consomme mais là, tu me donne bien envie d'essayer. Il va falloir que j'y pense lors de mes prochaines courses. Bis'
C'est tres interessante, Fabienne.
J'ai mange' polenta beaucoup de fois, mais jamais la polenta et le sucre.
I never thought to make a sweet polenta or to make a cookie or biscuit out of it. Very interesting. Thank you for the idea and recipe!
miam... et tout ça est très joliment dit...
A la maison nous mangeons beaucoup de polenta mais en version salée! ces petits gâteaux me tentent beaucoup! merci pour cette belle idée!
Je suis comme toi, j'adore me balader dans Paris, quelle que soit la saison. C'est une ville d'une incroyable beaute, il suffit de garder les yeux ouverts.
en remplacant le sucre par du parmesan, ça doit être pas mal également... je note la recette ;)
Comme toi, j'adorai rentrer du boulot à pieds (53 min) aux beaux jours (plutôt que 3 lignes de métro bondées). Mais depuis mon déménagement, ce n'est plus possible, il me faudrait 3 heures! Quel dommage, car Paris est si belle :)
Celat, Anne : il faut tester la polenta sucrée.
Céline : oui ça change des biscuits secs.
Mercotte : j'ai bien noté "la fine".
Soizic : j'ai bien de temps en temps la polenta sucrée ou salée.
Ivonne : je ne suis pas surprise, qu'avec ta filiation italienne tu cuisine la polenta...
Aude : Merci.
Gracianne : oui c'est agréable de se promener à Paris.
Lilo : merci pour ta suggestion...
Marie : Dommage : les pieds c'est mieux que le métro : on n'est pas sous terre.
alors une traversée de Paris avec un petit biscuit à la polenta dans la poche ! pour l'énergie... je fais passer la recette... en version salée g testé les frites de polenta à la pistache... pas mal, c'est en fait un produit que nous utilisons peu dans la cuisine française, un peu comme la semoule qui elle aussi à été mise au rencard !
Boulga, je suis tentée par ta suggestion de la version salée de ce biscuit ...
Je l'avais reperé cette recette dans ce même livre et j'avais très envie de la faire depuis longtemps... Tu confirmes le fait que mon intuition était la bonne ! Merci Fabienne
hummm,ils ont l'air excellents!
A part tes ballades dans Paris, que je "jalouse" car j'aime cette ville, je lorgne vilainement sur tes petits biscuits à la polenta.. En reste-t-il ? En as-tu refait par hasard ?...
J'en ai fait il n'y a pas longtemps d'après une recette d'Anne Wilson, j'ai même pas eu le temps de prendre des photos, ils sont partis à une vitesse que je n'ai pas maitrisé ;-(
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