Les fêtes de fin d'année sont terminées et je n'ai pas encore formulé mes résolutions pour la nouvelle année : toutefois, j'ai envie de changement... Les personnes qui me connaissent savent que je suis une nomade ...
J'ai envie d'apprendre à mieux cuisiner ... Et je suis assez gâtée : j'ai reçu beaucoup de cadeaux culinaires ... Je vais donc tenter peu à peu de m'améliorer grâce à mes proches...
J'ai envie de partager avec vous, la vie de mon quartier et de vous montrer combien, il peut être sympa et cosmopolite.
Et pour commencer la nouvelle année, j'ai désiré refaire une recette de l'année 2005 tout en la modifiant un petit peu afin d'éviter la monotonie.
J'ai tellement apprécié le caramel au beurre salé que j'avais réalisé pour l'anniversaire de Séverine que j'en ai fait à nouveau et j'ai souhaité en modifier son utilisation et j'ai opté pour un far aux poires et j'ai substitué au sucre le caramel au beurre salé.
J'aime dans ce gâteau l'arrière goût de caramel et l'absence de sucre évite à ce dessert d'être trop sucré.
The recipe : Far aux poires et au caramel au beurre salé
Ingrédients :
- 5 oeufs,
- 1 l de lait,
- 250 g de farine,
- 200 g de caramel au beurre salé (= 200 g de sucre, 4 cuillère à soupe d'eau, 100 g de beurre salé et 2 cuillère à soupe de mascapone),
- 3 poires.
Préparation :
1 - Préchauffez le four à 180°.
2 - Préparez la pâte à tartiner au caramel au beurre salé, je vous renvoie à ma recette.
3 - Dans une jatte, battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine, et les 3/4 du caramel au beurre salé fondu et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène, puis versez le lait et continuez à mélanger.
4 - Versez la préparation dans un plat beurré et parsemez le far de morceaux de poires et morceaux de pâte à tartiner de caramel légèrement solidifié prélevés à l'aide d'une petite cuillère.
5 - Faites cuire 50 mn.
Les plus :
- Vous pouvez substituer des pommes aux poires,
- Vous pouvez également faire fondre le 1/3 de pâte de caramel au beurre salé et y tremper vos morceaux de fruits avant d'en parsemer le far.
11 commentaires:
ça à l'air super!
mmmmm ça doit être bon, j'en prendrai bien un bout :)
Cela semble absolument délicieux
Ouille ouille ouille ça a l'air divin... et ce caramel au beurre salé!
Oui, avec une telle recette, l'année commence bien !
je conseille à nouveau ce caramel au beurre salé, un délice
Ca a l'air super bon... Elle me tente bin cette recette!
toujours agréable l'originalité!et comme chez moi on aime beaucoup l'aspect du far et le goût du beurre salé...ça devrait être parfait!
ah non mais c'est pas vrai !! Tu veux nous achever avec cette recette ! LOL ! Aaaaahhhh le caramel au beurre salé... Quel bonheur !
Je vais quand même attendre un peu avant de le faire ce far, histoire de laisser un peu de champ à cette période gargantuesque qui vient de se terminer... ;-)
Ton far a tout pour me plaire, Fabienne. D'abord,n c'est du far, on ne se refait pas. L'association appareil à flan, poires, j'aime bien, et le caramel en plus, je fonds(sauf d'où il faudrait).
Miam miam miam .. c'est tout ce que j'ai a dire! Ton blog est magnifique
ça fait un scaré bout de temps qu'il est dans mes tablettes celui là, et je l'ai enfin fait :)
version lait ribot, et un chouia plus de sauce caramel parceque je suis incorrigible :) C'était tout à fait délicieux, et la sauce caramel est ... rhaaaa divine !
merci fabienne :)
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